冷凍や缶詰で一年中でまわっている「グリーンピース」。グリーンピースって脇役のイメージですが、少し前に見たテレビ番組『沸騰ワード10』で衝撃の料理を知ったんです！それが伝説の家政婦・志麻さんが紹介していた「プチポワ・フランセーズ」。フランスの定番家庭料理で、フランス人なら誰でも大好き！なんだとか。グリーンピースが主役って、あまりピンとこないですが、番組内で出演者がこぞっておいしい、おいしいの連発だったので、試しに作ってみることに！【画像を見る】シャンパンや白ワインに合う！「プチポア・フランセーズ」グリーンピースが主役のうまみ満載な一皿
材料グリーンピース…4パック
たまねぎ…1/2個
ベーコン（薄切り）…1パック
レタス…1/4個
バター（無塩）…20g
コンソメ（顆粒）…大さじ1
※今回はおうちに缶詰めのグリーンピースがあったのでグリーンピース1缶で作りました。
具材を順番に煮ていくだけと超簡単！
1. たまねぎは薄切りにしてバターで炒める。
2.
1にグリーンピースを加えてさらに炒め、バターをまわしながらかき混ぜる。
3.
2に水とコンソメを加え、柔らかくなるまで煮る。
4.
3が沸騰したら、カットしたベーコンを加える。
5.
4の上にざく切りしたレタスを加える。
6. レタスがしんなりとしたらできあがり。
番組を見るまでは「プチポワ・フランセーズ」のことを知らなかったのですが、こんなに簡単に作れて、こんなにおいしいのなら「定番レシピにしたい！」って思いました。
家にある調味料で作れるので買い足す必要がないし、難しい工程がなく順番に煮込んでいくだけなので、料理初心者でも作りやすそうですね。
食べてみると、コンソメスープにベーコンのうまみがよく出ています。今回は缶詰のグリーンピース1缶で作ってみましたが、バターのコクとたまねぎの甘みがしみ込んでいます。
独特の臭みがなく「とってもクリーミーな豆！」です。
本来はたっぷりグリーンピース4パックを使うのですが、そんなに大量でも全然いけちゃうと思いました！パサパサしていないので、グリーンピースが苦手な方にもおすすめです。
実際、試しにグリーンピースが苦手な小学生の娘に食べさせてみたんですよ。見た目、グリーンピースの主役感が強いのでイヤ～な顔をしていましたが…ひと口食べたら止まらず「グリーンピースが甘くておいしい」とおかわりまでしていました（笑）。
定番レシピに仲間入り！『沸騰ワード10』で紹介していた伝説の家政婦 志麻さん考案の「プチポワ・フランセーズ」を作ってみました。
緑が鮮やかで食卓が華やかになる一皿です。スープに野菜の味がよく出ていて、朝食や食欲がない日でもサラッと食べられるのがいいです。
これからの季節にもよさそうですね。あとシャンパンや白ワインと合わせたり、夕食のメイン料理の前菜にいただくのも良さそう。
ぜひ作ってみてください。
