IKKOさん考案の「骨抜き！梅だれ」が万能な件！炒飯、スープ、サラダ、餃子の「梅だれ定食」が作れた！

先日テレビ番組『家事ヤロウ!!!』で、料理上手でもよく知られるIKKOさんが「梅だれ」を紹介していました。梅をたたいて、いろんな調味料と混ぜ合わせたものなのですが、この梅だれがあれば、一食分の献立が決まっちゃうんだとか。というのも、すべての料理で使えるから。これを食べた殿方を「骨抜き～！」にしちゃうというふれ込みに、絶対作ってみねば！ とさっそくチャレンジです。

【画像を見る】IKKOさんの「梅だれ」はリピ決定！

まな板の上でたたくだけ！幅広いアレンジが楽しめる「梅だれ」



【材料】
南高梅（はちみつ漬け）…2個
和風だし（顆粒）…小さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ1/2
みょうが…1個
青ねぎ…大さじ1
白いりゴマ…小さじ1/2

みょうがはみじん切りに、青ねぎは小口切りにしておきます。

【作り方】
1. 南高梅（2個）は種を取って包丁で叩く。



2. 和風だし、めんつゆ、みょうが、青ねぎ、白ゴマを加え、さらに叩いたら「梅だれ」の完成！


とんとんとリズムよく、よ～く叩きます。



あっという間に梅だれの完成！



一口食べてみたいと思います！

梅の甘酸っぱさとねぎとみょうがの香りがよく合い、とろ～りとシャキシャキとした食感が混じりあって絶妙なおいしさです！

これはいろんな食材に合いそう！さっそくアレンジレシピをつくってみたいと思います！