子どもが嫌いな野菜の代表格、ピーマン。なんとかして食べてほしいのに、食べない…なんて苦戦しているママに朗報です。新潟県の農家に教わった「ピーマンカップ」は、あるお馴染みの缶詰にマヨネーズとコーンを加えて焼くだけで、子どもが大好きな照り焼きチキンピザ風味に！では、ピーマンのクセが和らぐ裏ワザレシピを再現しますね～。【併せて読みたい記事】産地直伝にんじん嫌い克服レシピ「千切りにんじんの炊き込みご飯」アレを加えて旨味マシマシ～用意したお馴染みの缶詰は…アレ！「ピーマンカップ」
材料（4人分）ピーマン…4個（約150g）
焼き鳥缶…1個（約75g）
ホールコーン缶…1缶（約50ｇ）
ピザ用チーズ…適量
マヨネーズ…適量
用意したのは「焼き鳥」缶詰。うまみたっぷりのタレも活用して子どもも喜ぶ一品を作りますよ～！
作り方1．ピーマンを縦半分に切り、へたと種を取る。
2．ピーマンに乗せられる大きさになるように、焼き鳥を切る。
キッチンばさみを使えば、缶詰から出さずにそのままカットできますよ。
3．1に
2、コーン、チーズ、マヨネーズを順に乗せ、トースター（500Wもしくは180℃）で6分焼けば完成。
焼き鳥はタレをしっかり絡めて乗せるのがポイント！
アッという間にできあがりました。グツグツしてるマヨネーズがたまりません。
ミニトマトと一緒に盛りつけると、彩りも完璧！では、いただきます。
しっかり加熱したことで青臭さが全くなくなったピーマンに、甘辛ダレの焼き鳥、シャキシャキした食感のコーン、そこにマヨネーズ×チーズの濃厚な味が加わって…一口で幸せいっぱいになれるご馳走に！
子どもに感想を聞いてみると「ピザみたいな味でおいしい～！」とおかわり宣言。マヨコーンピザのような風味だから、子どももどんどん食べれちゃいますよ。
4人分で作ったはずが、親が食べたのは1つだけ（笑）。それだけおいしかったということですね！
簡単なのに見栄えするし、おもてなしにもいいかもです♪
ぜひ、一度試してみてください。
参考レシピ：http://jasado-kitchen.blogspot.com/
