昨年からおうちご飯の頻度がグンと増えたわが家。毎日のことなので、少しでも早く、簡単にできたら助かりますよね。で、知ってしまったヘビロテ確定なこのレシピ！ テレビ番組『ホンマでっかTV』で紹介していた「ハンバーグカレー」は、イチから作って10分で完成なんです。ひき肉こねるところからで10分ですよ！ ひとりランチでいただこうと、さっそく作ってみました。ハンバーグとカレーを同時に作る
ハンバーグの材料牛豚合いびき肉…120g
パン粉…大さじ2
コンソメ（顆粒）…小さじ1/2
塩・こしょう…各少々
水…大さじ1
カレーの材料たまねぎ…1/4個
カレールウ（市販）…1かけ
おろしニンニク…少々
バター…5g
ウスターソース…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
水…120ml
事前準備たまねぎは細く切っておく。
「タネ」と「カレーの材料」を耐熱容器に入れてチンするだけ！
1. ハンバーグの材料をボウルに入れてこね、空気を抜きながら成形する。
2. 耐熱容器にカレーの材料を入れる。
3.
2にハンバーグを乗せてラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱する。
4.取り出してカレーを軽く混ぜます。お皿にご飯を盛りカレーとハンバーグをのせたらできあがり。
ハンバーグとカレーを同時に作るなんて時間がかかりそう…と思っていましたが、そのあたりをよく考えられたレシピなので、順を追って作ってみるとあっという間にできました。
お肉が冷たいと中まで火が通りにくいことがあります。様子を見て加熱時間を調節してください。平たく成型する方が火の通りがいいです。また、レンチン後はラップをしたまま少し置いておくと、予熱でふっくらとした仕上がりになるかと思います。
今まで長時間煮込んでいたカレーはなんだったの？ と思うくらい本格的な味わいでした。粗挽きハンバーグは旨みがぎゅっと詰まっていて、ジューシーで肉汁が溢れ出ます。バターを入れたことによってコクがあるカレーに仕上がっています。
小さく切ればにんじんやじゃがいももいけそうだし、チーズを入れてボリュームアップさせるのもよさそうです。
ぜひ作ってみてください。
