こんにちは！ 編集部員のKです。カレーや肉料理のサイドメニューでおなじみの「コールスロー」って、キャベツをたっぷり食べられるし、おいしいですよね～！ でも、単品では若干味が濃いのが難点…。そんななか、マヨネーズの代わりに粉末すし酢「すしのこ」を使う公式レシピを教えてもらいました。とってもヘルシーっぽいし、漬け時間ゼロなのもうれしい！ キャベツをもりもり食べる気で、作っちゃいましたよー♪
【飲むお酢】夏バテ編集部員が「黒糖バナナ黒酢」作ってみた！すごっ、割らなくても飲みやす～い【企業公式】すしのこは、ご飯に混ぜるだけで簡単に酢飯ができるという調味料で、1963年に発売されて以来、多くの家庭に愛されてきたロングセラー商品です。
「すしのこ」の封を切ると、お酢の香りが漂う真っ白な粉末が出てきます。今回の「マヨなしコールスロー」は、粉末すし酢「すしのこ」製造元のタマノイ酢（株）に教えてもらった企業公式レシピ。タマノイ酢（株）によると、「すしのこ」は万能調味料としても活躍するんだとか。
でも、マヨネーズが入っていないコールスローって、なんだか想像がつきません！ いったいどんなサラダになるんだろう…。さっそく作って味わってみましょう！
ホントに秒速レシピかも!?「マヨなしコールスロー」
材料（2人分）キャベツ…3枚
にんじん…1/4本
すしのこ…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1
ブラックペッパー…適量
スイートコーン（ホール缶）…適量
作り方1. キャベツ、にんじんを千切りにし、すしのこをかけて、しんなりするまで揉む。
2. 1に、オリーブオイルとスイートコーンを入れて混ぜ、仕上げにブラックペッパーをかけて出来上がり！
秒速で作れてしまった…。というのは言い過ぎですが、野菜を切って和えるだけなので、超簡単に作れます。
一口食べると、ほどよくしんなりしたキャベツとにんじんが、柔らかい酸味に包まれていてとっても爽やか！ スイートコーンとオリーブオイルの味わいもよく効いていて、これはもりもり食べられる～!!
あっさりしているので、キャベツをたっぷり食べたいときにぴったりです！ メイン料理にもよりますが、1玉くらいイケちゃうかも（笑）。
オリーブオイルとブラックペッパーを少し増やすと、ちょっとオトナ味になりました。濃い味のメイン料理の付け合わせに良さそうです♪
ちなみに、時間が経つとキャベツの水分が出てきてしまうので、作ったらすぐに食べきる方がいいでしょう。
それにしても「すしのこ」、万能調味料として使えますね…！ ぜひ、スーパーで「すしのこ」を見かけたら、試してみてくださ～い。
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