香川県の農家より、ブロッコリーを「まんじゅう」にして食べる驚きレシピが届きました！手順はまず、生のブロッコリーの花蕾を生地に混ぜ込みます（え、青臭くならない？）。そして、生地であんこを包んで蒸します（あんこと合うの!?）。…初めて過ぎて疑問満載ですが、四の五の考えても仕方ない！ブロッコリー好きなわたしとしては検証せざるを得ません。おいしくなーれの願いを込めて、レッツクッキン♪ブロッコリー1株が“秒でなくなる”⁉「ハッシュドブロッコリー」作ってみた！ホクホク＆溶けたチーズで激旨爽やかな香りの和スイーツに変身!?「ブロッコリーまんじゅう」
材料（20個分）ブロッコリー（花蕾のみ）…小1株分
蒸しパンミックス（市販）…500g
牛乳…100ml
こしあん（市販）…250g
作り方1. ブロッコリーの花蕾をハンドブレンダー（フードプロセッサーでもOK）で細かく刻む。
ハンドブレンダーだと何回か詰まると思います。こまめに詰まりを取りながら刻んでいきましょう
ちなみに、刻んだ時点で結構な青臭さが部屋いっぱいに広がりました…。
2. 蒸しパンミックスに牛乳を入れて混ぜ合わせたら、さらに
1を入れて混ぜ合わせる。
牛乳を入れた時点では水分が少ないように感じますが、ブロッコリーを入れるとちょうど良くなる分量です。
生地は耳たぶのかたさが理想です。かたければ水を少しずつ足して調整します。
3．2の生地とこしあんをそれぞれ20個に分けて丸め、生地を丸く伸ばしながらこしあんを包む。
生地とあんこを丸めたものを20個ずつ作ります。
生地を手のひらで平らに伸ばし、あんこを中心に置いて包んでいきます。
4. 蒸し器に並べ10分ほど蒸したら出来上がり。
ホカホカ～～あれ!? くっついてる（笑）。
膨らんだことで、3つのまんじゅうが仲良くくっついてしまいました（笑）。膨らみは十分ですね。
優しく離してあげたら、無事にとれました♪
ぱっくりと割ると、中にはあんこがぎっしり！蒸す前の青臭さはもうなく、蒸し野菜の良い香りがほんのりとします。
それでは、いざ試食！
ん…？こ、これはおいしいです。なんて言うか、「草餅」みたいな味と風味です！と言っても、よもぎのようなクセのある香りではなく、ブロッコリーならではのマイルドな香ばしさがやわらかに口に広がります。蒸す前の青臭さはどこへやら（笑）。立派な和スイーツですよ、これ♡
まさかブロッコリーが和スイーツに変身するとは驚きでした。息子は立て続けに2個食べ、朝ご飯にも食べたい！とリクエストが入ったほど♪
このおまんじゅうならいくら食べても健康的ですね～。ブロッコリーをおやつとして食べるレシピはなかなかにレアかと思いますが、これは本当においしかった！春らしい薄緑色で、気分も上がりますよ♡ みなさんもぜひ作ってみてくださーい！
今回のレシピは、JA香川県 豊中地域女性部のみなさんにご提供いただきました。
詳しくは下記レシピブックをご覧ください！
★JA香川県 女性部「伝えよう 繋げよう かあちゃんの味」
https://www.kw-ja.or.jp/wp-content/themes/main/images/recipe/woman/kachannoaji-min.pdf
