今の季節にぴったりで、風邪も吹き飛ばしてくれそうなスタミナ＆パワーメニューがありました！料理研究家のリュウジさんがTwitterで紹介しているたまごたっぷり「塩にんにくスープ」。なんと、使うにんにくは5かけ！ひと口飲むだけで、体にパワーがみなぎりそうです。リュウジさんも「マジで風邪がぶっとぶウマさです」と自信満々。元気いっぱいで寒い冬を過ごすためにも、このにんにくモリモリスープ、作～ろう♪
【リュウジレシピ】町中華でチャーハン頼むとついてくるアレ！異様にウマい「虚無スープ」作ってみた！1.7万いいね！を獲得したTwitterの話題レシピ♪バズレシピでおなじみ、料理研究家リュウジさんのTwitterはこちら。
Tweetを見た人たちからは、「めちゃくちゃおいしいです、ありがとうございます！」「これ、うまかった！」「これめちゃくちゃ簡単なので、ズボラな私も大歓喜！」「ハムがなくてベーコンにして豆腐入れました。めっちゃおいしくて暖まりました」「夕飯に作りました。家族皆元気すぎて寝れない。大好評でした！ありがとうございます♪」「今の時期うっかり風邪ひきそうなんで軽くトーストしたパンを浸したりして、めっちゃおいしく頂きました。ウィルスも逃げ出しそうな香りでした〜!」などなど、大反響。
食べたら家族みんなが元気になりすぎて寝れなくなった…とは、どれほどすごいのかしら…このスープ。作るのがますます楽しみに！
リュウジさんのたまごたっぷり「塩にんにくスープ」材料と作り方
【材料】2～3人分にんにく…5かけ
ロースハム（スライス）…4枚
卵…2個
サラダ油…大さじ1と1/2
水…500ml
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ2
塩…小さじ1/4
うま味調味料…5振り
黒こしょう…適量
酒…大さじ1
青ねぎ…適量
【作り方】1．にんにくは皮を剥き、潰して、粗めのみじん切りにします。にんにくは刻めば刻むほど香りが強くなるとのこと。ハムもみじん切りに。ハムの代わりにベーコンでもいいそうです。
2．鍋にサラダ油を入れ、にんにくを焦がさないように、少しこんがりと色づくくらいまで炒めます。火加減は弱めの中火にしました。
3．2に水とハム、鶏ガラスープの素、塩、うま味調味料、黒こしょう、酒を入れ、中火にかけます。
加熱時間の指示はなかったので、4分ほど加熱することに。
4．ボウルなどに卵を割り入れ、よく混ぜます。卵をスープにたらしながら入れるので、大きめの計量カップなど、口がついているものがやりやすいと思います。
5．3をお玉などで混ぜて渦をつくり、糸を垂らすように卵をまずは半量入れます。ちなみにわたしは大きめの計量カップで卵を投入。
卵を2回に分けて入れるのは、スープの温度が下がらないように。火加減は弱めの中火にしました。
半分入れただけですが、けっこう卵はたっぷりですね…。
残りの半分の卵も同じように入れます。
6．5をお椀に注ぎ、小口切りした青ねぎをかけて出来上がり。調理時間は10分。あっという間に出来ました。もうキッチンはにんにくの香りで満たされています♪いい香り～。
加熱しすぎたせいなのか、出来上がったスープをみると、卵のふわとろ感がなくなってしまいました…。
ちょっと残念ですが、気を取り直して、いただきます！
おお～、体に染み渡る～～～♡めちゃめちゃおいしい！リュウジさんは「濃いめの味付けなので、味見をして調節してください」とおっしゃっていましたが、わたしにはちょうどいい。このレシピの分量は完璧です！
熱々で食べると、もうたまらん♪にんにくと黒こしょうのパンチがしっかり効いていて、体の芯から温めてくれます。ハムが入っているので肉系のコクもあって、物足りなさは感じません。固まりすぎたかなと心配した卵も食べてみると、ふわふわでやさしい。口の中ですーっと溶けていきます。
帰宅してこのスープが出てきたら、冷えきった体が一瞬で温まりそう。実際、もうわたしの体はポカポカ！受験生の夜食にもぴったりですね。
どこかで食べたことがある味だなと思ったら、焼き肉店で食べるクッパの味に似てる！このスープにニラとご飯を入れたら、完全にお店のクッパです！それくらい完成度の高い味付けだと思います。
味変はラー油がおすすめとのこと。さっそくラー油をたらしていただくと、辛みが加わってこれまた美味。ユッケジャンクッパに近くなりました。
体がポカポカになるリュウジさんのたまごたっぷり「塩にんにくスープ」。ぜひ寒～い冬にお試しあれ！
