しょうゆと砂糖の甘じょっぱい味。寒くなってくるとなぜか、みたらし味が恋しくなる筆者です。みたらし団子はド定番なので…とレシピ検索していたら、チーズが入ったいももちに、みたらし餡がかかっているレシピを発見♪考案者はTwitterでイラスト入りレシピを公開している、人気料理研究家・まいのおやつさん。せっかくなので、じゃがいもとさつまいもの2パターンで作ってみましょう！レンチンなのに本格派！バター香る「さつまいもタルト」作ってみた！お芋はしっとり&タルトはざっくり♪「もっちもちチーズ入りいももち」のレシピがこちら！
投稿には、「最高すぎます。ヨダレが止まりません」「これ絶対においしいヤツ！」「さつまいもとクリームチーズ好きにはたまりません」などなど！おいしそうなレシピに、たくさんのコメントが届いていますよ。
まいのおやつさんは最初にじゃがいもで作った「もっちもちチーズいももち」を考案し、それをさつまいもバージョンでも作っているのですね。
じゃがいもとさつまいも、どちらで作ってもおいしそう♪筆者は2パターンで作ってみます！
まずは、じゃがいもで「もっちもちチーズいももち」を作ってみた！
【材料】（直径6cm4個分）じゃがいも…約250g ※今回は3個使用
片栗粉…大さじ2
牛乳…大さじ2～
ピザ用チーズ…40g
サラダ油…適量
（みたらしだれ）
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…小さじ2
片栗粉…小さじ1/2
1．じゃがいもは皮を剥いてひと口サイズに切り、耐熱容器に入れて10分ほど水に晒します。
火が通りやすいように、じゃがいも1個を8等分に切りました。
2．水を切り、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で6～7分加熱します。
電子レンジで加熱するので、楽ですね。
3．熱いうちにしっかりと潰して片栗粉と牛乳を加え、捏ねてひとまとめにします。
今回は電子レンジ（600Ｗ）で6分加熱しましたが、しっかりと火が通っていました。
じゃがいもを潰せたので片栗粉と牛乳を加えます。
潰したじゃがいもは程よくしっとりとしていたので、牛乳は大さじ2杯にしておきました。じゃがいもの状態を見ながら牛乳の量を調整してくださいね。
4．3の生地を4等分にし、チーズを詰めて平たい円形に成形します。
おにぎりの具を包む感じでチーズを中に詰めます。じゃがいもが滑らかなので包みやすいです♪
5．フライパンにサラダ油を引き、弱火で両面がこんがりとするまで焼きます。
弱火で5分ほど焼くと焼き色が付きました。もう片面も5分ほど焼きました。
側面もこんがりさせたいなと思い、レシピにはありませんが転がしながら焼き色を付けました。
6．みたらしだれ用の調味料をすべて混ぜ、こんがりと焼けたいももちに絡めます。
みたらしだれを注ぐと、あっという間にとろみが付いて、いももちに絡みました。しょうゆの甘じょっぱい香りが食欲をそそります♪
さつまいもでも「もっちもちチーズいももち」を作ってみた！
じゃがいもの「もっちもちチーズいももち」と材料はほぼ同じです。じゃがいも3個250gをさつまいも250gに、ピザ用チーズ40gをクリームチーズ40gに。そして、牛乳は大さじ2～だったのが、牛乳大さじ3～に変えるだけです。
作り方も先ほどと同じです。電子レンジでさつまいもを加熱して潰し、片栗粉と牛乳を混ぜた生地でクリームチーズを包みます。クリームチーズは固まりになっているので、ピザ用チーズよりも包みやすい♪
後は弱火のフライパンで焼いて、みたらしだれを絡めて仕上げました。
じゃがいもはおかず向き＆さつまいもはおやつ向き♪どちらも食べ応え満点！
上の画像の手前がじゃがいも、奥がさつまいもで作った「もっちもちチーズいももち」です。みたらしだれを絡めると、どちらも同じような見た目の仕上がりですね。
こちらがじゃがいもバージョンです。じゃがいもとピザ用チーズの色が同化しているので、チーズが入っているのがわかりにくいですね。少し冷めてしまったのでチーズは溢れませんでしたが、温め直すと、とろ～り感が復活しましたよ♪
焼いているので外側がもちっとしていて、中のチーズはとろとろ。じゃがいもなのでほろほろとしたなめらかさがあり、みたらしだれの甘じょっぱい味を堪能できます。
外は甘辛い味、中はチーズの軽い塩味があり、じゃがいもで作るとおかずにぴったりなおいしさになりました。
こちらはさつまいもバージョンです。さつまいもが黄色っぽいので、中のクリームチーズがはっきりとわかります♪
さつまいもで作るとまるでスイートポテト！おいもは甘く、クリームチーズは軽やかな酸味があって、食感もなめらかです。
ただクリームチーズの味が強いため、じゃがいもで作った時よりも、みたらしだれの存在感をあまり感じませんでした。
いもとチーズで作る「もっちもちチーズいももち」。素朴な味わいかと思いきや、中にチーズが入っているので洗練されたおいしさを感じました♪
じゃがいもとピザ用チーズで作るとおかずのようなおいしさに、さつまいもとクリームチーズで作るとスイーツのようなおいしさに仕上がりますよ。身近な食材で作れるので、ぜひお試しくださいね。
