こんにちは！すっかり秋ですね〜。秋の味覚といえば「きのこ」。前回ウスターソースを使った「セロリの漬け物」のレシピを紹介しましたが、「きのこ」にもマッチするんです。それが炊飯器で作る「きのこピラフ」。ブルドックソースの公式サイトで見つけました。とってもおいしそうだったのでさっそく作ってみましたよ〜。ソース1本でホントに味が決まるのか、レポします。使うのはもちろんこれ！「ブルドック ウスターソース」
ブルドック ウスターソース 300ml 236円（税込）※価格は編集部調べ。炊飯器でつくる！コクうま！きのこピラフ
【材料】2合分 400kcal／人 調理時間 20分※炊飯時間を除く
米…2合
たまねぎ（みじん切り）…1/2玉
マッシュルーム（半分に切る）…5個
しめじ（石づきを取り小房にほぐす）…80g
鶏もも肉…100g
にんにく（みじん切り）…1かけ
ローリエ（ドライ）…1枚
バター…10g
【a】
ブルドック ウスターソース…大さじ4
白ワイン…大さじ3
塩…小さじ1/2
【作り方】1.フライパンにバターを加え、中火にして焦がしバターにする。
2.
1ににんにく、ローリエを入れる。
ローリエとにんにくを入れるといい香りがしてきました。
3.
2に香りが出たらたまねぎ、鶏肉を加えて炒める。
4.マッシュルーム、しめじを加えて中火で炒め、【a】を加えて一煮立ちさせたら、ローリエを取り出す。
5.米を研いで、炊飯器の内釜に入れ、目盛り通りに水加減し、
4を加えて軽く混ぜて普通に炊く。
完成！さっそく食べてみると…
バターの風味とウスターソースがよく合いコクがあってとってもおいしいです。炊飯器で調理しているのでご飯もモッチモチ！ご飯とウスターソース、きのことウスターソース、鶏肉とウスターソースのとにかく全部が合う！これ、おいしすぎますね～！
きのこの旨味も最大限引き出されているのではないでしょうか！炊飯器で炊いただけなのに、香ばしさも漂います。フライパンでさっと炒めているからかな。と～っても深い、深い味わいです。
炊飯器で炊くまでの工程は、ひと手間かかりますが、味付けがソース1本というのが信じられないくらいのおいしさになりますよ～！そして、ソース1本なので味の失敗がないのがうれしい点です！
入れる具材をいろいろ変えてみても面白いかもしれません。ぜひお試しください。
