健康や美容への効果が期待できるため、根強く支持されている「玄米」。一方で「おいしくない」「調理がめんどう」などの印象から敬遠している人も多いのでは？ そんな玄米のマイナスイメージを覆すのが「玄米パックご飯」です。最近はスーパーやコンビニでも手軽に買えるため、人気上昇中です。そこで、「玄米パックご飯」５種を食べ比べてみることにしました！
出典：Photo AC
玄米と白米の違いってなに？
そもそも玄米と白米の違いをご存じでしょうか？ 簡単に言えば、玄米とは精米していないお米のこと。稲から収穫した「籾」の「籾殻」を除いた状態が「玄米」です。さらにそこから、「果皮」「胚芽」「ぬか」を削り取ったものが「白米」です。
玄米から白米になる過程で削られてしまう「ぬか」や「胚芽」にはビタミンやミネラル、食物繊維がたくさん含まれています。そのため玄米は白米に比べて、栄養価が高く健康的な食品と言われています。
手軽で便利な「玄米パックご飯」がおすすめ！
玄米は白米と比べて、浸水時間が長いなど調理に手間がかかるほか、食感や風味が苦手だと敬遠する人も少なくありません。そんな面倒な調理の手間を省き、かつ食べやすく工夫されたのが「玄米パックご飯」です。今回は身近に手に入る以下の5つの玄米パックご飯の商品を比較してみました。
【比較した商品】
（左上から時計回りに）
・玄米ごはん
・発芽玄米ごはん
・玄米とスーパー大麦ごはん
・小豆ブレンド／寝かせ玄米ごはんパック
・ファンケル発芽米ごはん
香りや味のほか、時間が経った場合の食味の変化などを実際に食べてみてレポートしました。
「玄米ごはん」｜山形県産玄米を100パーセント使用
玄米ごはん／東洋水産株式会社 ￥184（税込）編集部調べパックを開けたときに、玄米の香ばしい匂いがふわっと鼻をくすぐります。全体的に薄茶色がかった見た目で、玄米らしいプチプチとした食感が楽しめます。白米などとブレンドした商品が多いなか、「玄米ごはん」は山形県産の玄米を100パーセント使用。「玄米だけが食べたい！」という玄米好きにおすすめです。イオンなどスーパーや量販店などで取り扱いがあります。
味 ★★★☆☆
香り ★★★☆☆
食感 ★★★☆☆
冷めたときの食感 ★★☆☆☆
発芽玄米ごはん｜白米ブレンドで食べやすい仕上がり
発芽玄米ごはん／サトウ食品株式会社 ￥149 編集部調べ
「玄米のパサパサした感じが苦手」という玄米初心者には「発芽玄米ごはん」がおすすめ。発芽玄米とは、玄米をわずかに発芽させたものです。生活習慣病に効果があると言われる「GABA（ガンマ・アミノ酪酸）」を始めとした成分が含まれています。発芽玄米と白米をブレンドしているので、全体的にしっとりとした食感で、初心者にも食べやすい味に仕上がっています。「サトウのごはん」で有名なサトウ食品が出しているだけあって、粒立ちがよく、大粒の米が食欲をそそります。また時間が経つと表面が乾燥する商品が多いなか、発芽玄米ごはんはお米のみずみずしさが失われません。
味 ★★★★☆
香り ★★★☆☆
食感 ★★★★☆
冷めたときの食感 ★★★★☆
玄米とスーパー大麦ごはん｜豊富な食物繊維！
玄米とスーパー大麦ごはん／からだスマイルプロジェクト（株式会社日本アクセスとたいまつ食品株式会社の共同開発）￥216（税込）編集部調べ
玄米だけでなく、スーパー大麦をブレンドすることで、より健康機能を高めたのが「玄米とスーパー大麦ごはん」。栄養が含まれる「胚芽」が通常の3倍大きい玄米「金のいぶき」と機能性大麦「スーパー大麦」をブレンドした商品で、食物繊維が3.3gと豊富に含まれています。見た目は全体的に茶色がかっていて、加熱するとおこわのような香りがします。玄米は比較的小粒でくせがなく、大麦の食感がアクセントに。玄米と大麦、両方の魅力を楽しむことができます。全国のファミリーマートなどで購入可能。
味 ★★★☆☆
香り ★★★☆☆
食感 ★★★★☆
冷めたときの食感 ★★☆☆☆
小豆ブレンド／寝かせ玄米ごはんパック｜もち米のようなもっちり感
小豆ブレンド・寝かせ玄米ごはんパック／株式会社結わえる 24個入り￥6,864（税込）（1個あたり￥286）編集部調べ
箸で持ち上げたときに米粒どうしがくっつくような、もっちりとした食感が特徴です。小豆のほくほく感と相まって、まるで赤飯のような感覚で食べられます。この「寝かせ玄米®」とは、圧力鍋で炊いた玄米を3〜4日寝かせる特別な製法で作った玄米。茨城県産の玄米は、契約農家が栽培している特別栽培米で、食物繊維も4.3gと5つの商品の中でトップクラスです。ただし、加熱してから時間が経つと、もち米と同じように乾燥してカチカチになってしまうので注意が必要。セブンイレブンやナチュラルローソンなどで取り扱いがあります。また、株式会社結えるのオンラインショップでも購入できます。
味 ★★★★☆
香り ★★★☆☆
食感 ★★★★☆
冷めたときの食感 ★☆☆☆☆
ファンケル発芽米ごはん｜コンビニ大手のプライベートブランド商品
ファンケル発芽米ごはん／株式会社ローソン ￥135（税込）編集部調べ玄米独特の香りは5つの商品の中で最も少なく、味にもくせがないため、玄米初心者にもおすすめ。逆に玄米らしさがほしい人には少し物足りなく感じるかもしれません。ローソンのオリジナル商品で、ファンケル社の発芽米を100％使用。酸味料無添加で、名水百選の黒部川の湧水で炊き上げています。5つの商品の中でもお手頃な価格設定なのが、消費者にとってもありがたいところ。全国のローソンで入手可能です。
味 ★★★☆☆
香り ★★☆☆☆
食感 ★★☆☆☆
冷めたときの食感 ★★☆☆☆
非常時にも活躍する！玄米パックご飯5つの商品を食べ比べてみて、筆者はもっちりした「寝かせ玄米」が一番食べやすいと感じました。玄米らしさを求めるなら「玄米ごはん」、白米に近い味なら「発芽玄米ごはん」がおすすめです。玄米パックご飯を活用すれば、電子レンジで2分ほどで簡単に調理ができ、気軽にふだんの食卓に玄米を取り入れることができます。
また、お湯で温めて食べることもできるので、非常食として自宅にストックしておくのにも便利です。キャンプにも良さそうですよね。食物繊維や栄養価が高いため、十分な栄養がとれないときに役立つほか、白米と交互に食べれば、飽きずに災害時を乗り切ることができそうです。なによりも、白米と同じくらいおいしい！ これを機会に、ぜひみなさんも試してみてはいかがでしょうか。
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