全農公式Twitterで見ていたら、秋の味覚を取り入れた「さつまいもごはん」を紹介していました。材料はさつまいものみ、調味は塩のみと超シンプル。炊飯器に入れたらほったらかしでOKなので、お手軽なことこの上ナシです。ホクホクとした食感を思い描いたら食べたくなってきました（笑）。さっそく作ってみましょう♪【全農公式Twitter】4.7万いいね！の「ゆで卵のたこ焼き風」作ってみた！味玉界のニューウェーブきた～さつまいもと塩で「さつまいもごはん」
こちらが公式Twitterです！
【材料】お米…2合
さつまいも…1本(200g)
塩…少々
今回はお米とさつまいもは半量、塩はひとつまみで作りました。
お米をといだら、30分ほど浸水しておきます。
具材を入れたらスイッチオン！続いて、「さつまいもごはん」の作り方です。
1. さつまいもを食べやすい大きさにカットし、5分ほど水にさらしたら水気を切る。
2. 30分浸水したお米2合に、塩少々を加えて混ぜる。
3. 2の上にさつまいもを乗せて、炊飯する。
4. お茶碗にご飯をよそったら、できあがり。
材料が少ないのであっという間にセットできました。
炊飯している間はほったらかしでOKです！
炊きあがって炊飯器のフタを開けたら…キッチンにフワッと、さつまいものいい香りが漂いましたよ～。
香りはもちろん、実際に食べたら味も本当においしかったです。
まず何より、さつまいもがホクホクとして食感がいい！
塩を入れたことによって、さつまいもの甘みが引き立っています。
ちょい足しで黒いりゴマを少しかけてみたら、プチプチッとした食感と香ばしさがプラスされ、更においしさが増しました。
子どもも好きな味だったようで、「毎日食べたい」なんて言いながら、2回もおかわりをしていましたよ♪
うちの子はふだん、白いご飯をあまり食べないのでうれしかったです。
この「さつまいもごはん」は冷めてもおいしかったので、お弁当に入れてもよさそうですね。
今回は、余った分はすべておにぎりにして冷凍しました。後日、解凍して食べてみたのですが、特に劣化も感じず、ホクホクさも失われていませんでした。
最初から冷凍することを見越して、たくさん作ってしまうのもアリだと思いました。
おいしい素材はシンプル調理が一番！と教えてくれるレシピ全農公式Twitterで紹介されていた「さつまいもごはん」を作ってみました。
実は以前も、さつまいもを使った炊き込み飯を作ったことがあります。
その時は、白だしを入れたり料理酒とだしの素を入れたりしていたのですが…。
塩だけで作ってもこんなにおいしく、さつまいも本来の甘みが楽しめるとわかって、目からウロコ！
ちなみに今回は、「紅はるか」というさつまいもを使いました。
糖度が高いことで有名なおいもですが、ご飯に合う甘みで、しっとり仕上がったように思います。
品種を変えたら、また違った味わいが楽しめるかもしれませんね。
さつまいもが旬の今、皆さんもぜひこのレシピを試してみてください。
