「きな粉のスノーボール」に挑戦♪口に含むと雪のようにほろほろ溶ける～♡やさしい甘さの上品なお味♪

くろまめ

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管理栄養士のくろまめです。今回トライするのは、なんとも「和」っぽいお菓子。YouTubeで見つけた「きな粉のスノーボール」です。レシピ名から連想できるように、まるで雪を食べているかのようなほろほろ口溶けが特徴。やさしい甘さでほっこりできる、上品な味わいみたい。作り方は材料を混ぜたら丸めて焼くだけとシンプルなので、さっそく作ってみましょう。

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DAIFUKU KITCHENさんはチャンネル登録者数32.9万人。料理やお菓子作りは難しくて面倒だと思っている方に誰でも簡単・お手軽に作れるをモットーにレシピを紹介しているチャンネルのようです。レシピはいろいろ工夫してあり、どれも作ってみたくなるものばかりなんですよ。かわいい猫ちゃんも動画に出てきて、癒されます♡

YouTubeで話題！ほっこりおいしい♡「きな粉のスノーボール」を作ってみた！

【材料】 16個分
［A］
きな粉…大さじ3　
薄力粉…100g
グラニュー糖…大さじ2(グラニュー糖を使用するとサクサクっとした食感になるとのことです)

サラダ油…大さじ3～
（わたしは今回はサラダ油の代わりにオリーブオイルを使用）

［B］
きな粉…大さじ1
溶けない粉糖…大さじ1 (粉糖を使用すると雪のようにふわ～となるとのこと。溶けない粉砂糖はセリアで発見しました)

※材料は以下をわたしの方で少し変更させて頂きました。
サラダ油→オリーブオイル
（オリーブオイルが健康的なオイルなため、今回こちらでアレンジしてみました。オリーブオイルの栄養については後半で詳しく説明します）

1．ボウルに材料の［A］を入れて、混ぜ合わせる。

2．1にオリーブオイルを入れてこねる。

3．生地がまとまらなければ、オリーブオイルを小さじ1程度追加してこねる。

4．ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分程生地を寝かせる。

5．生地を細長く伸ばし、16等分に切り分ける。

6．キュッと生地を固めてから、やさしく丸めます。

7．トースターの天板にアルミホイルを敷いて、丸めた生地をのせます。

8．上からアルミホイルをかぶせて焼きます。

9．予熱なしで500Wで15分程度焼き、その後様子をみながら5分ずつ追加焼きで合計20分から25分焼きます。
（温度設定のあるトースターでは160度で焼いてください）

10．ビニール袋に材料［B］をいれて混ぜ合わせたものの中に、冷ました先ほどのクッキーを入れてまぶしたら、出来上がり。

ポイント：焦げやすいので、様子を見ながら追加焼きしてください。

きな粉の香ばしく優しい風味が後をひく♡ほっこりおいしいスノーボール♡

口に入れるとほろほろとクッキーが口の中で溶けて行き、まさにスノーボール、雪のように溶けて、口の中でなくなります。味はきな粉の風味に甘さがちょうどよくマッチしていて、お茶を飲みながら、ゆっくり食べたいお菓子です。
素朴な味わいが、紅茶、コーヒー、緑茶、何にでもマッチしそうです。
スノーボールは初めて作りましたが、思ったよりもとっても簡単にできました。
みなさんもぜひ作ってみてください。

きな粉とオリーブオイルの栄養！

今回使用したきな粉ですが、大豆を炒って粉にしたもので、たんぱく質や食物繊維、鉄分、葉酸などを多く含みます。
栄養価が高いので積極的に摂りたい食品です。
わたしの家では、バナナをスライスしたものにまぶして食べたり、きな粉もち、きな粉ヨーグルトもよく食べています。おやつ感覚で楽しみながら栄養を摂りたいですね。

また今回はサラダ油をオリーブオイルで代用しました。
オリーブオイルはβ-カロテンやビタミンEなどの抗酸化ビタミンを含み、LDLコレステロール（悪玉）を減らしてくれる作用がありますので、動脈硬化予防なども期待できます。

参考文献：カラーグラフ食品成分表　著作者/実教出版編修部　実教出版株式会社

「きな粉のスノーボール」の作り方　DAIFUKU KITCHENさんの動画はこちらをチェック！
//www.youtube.com/embed/fXm3p_LC2VM

「きな粉のスノーボール」に挑戦♪口に含むと雪のようにほろほろ溶ける～♡やさしい甘さの上品なお味♪

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