包丁要らずの「舞茸の塩昆布天ぷら」に挑戦♪揚げ焼きすると旨味が膨らんでジューシー♡【#ラク速レシピ】

名前の由来が”舞うほどおいしい”といわれる「舞茸」は1年中安価で手に入る節約食材の1つ。今回紹介するのはTwitterで話題になっていた＃ラク速レシピゆかりさん考案の「舞茸の塩昆布天ぷら」です。メイン食材は舞茸だけですが、舞茸は元々旨味が強いし、そこへ塩昆布の旨味が加わることで相乗効果が期待できそう♪そのうえ舞茸は手でちぎるので、包丁要らず。これは手軽に作れそう。さっそく作ってみます！

【しかないレシピ】“舞茸は唐揚げ”がイチバンらしい♪白だしを絡めて揚げるとうま味マシマシ～♡

ラク速レシピゆかりさん考案「舞茸の塩昆布天ぷら」

こちらが話題のTwitterです。
1.2万いいねされています。

用意する材料が少なく、手軽に簡単に作れるところに惹かれますね。

「舞茸の塩昆布天ぷら」の材料はこちら



【材料】
舞茸…1パック
塩昆布…5g
薄力粉…大さじ3
冷水…大さじ3
片栗粉…大さじ1
マヨネーズ…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/6
めんつゆ…お好みで

メイン食材は舞茸のみ。
調味料は家にあるもので作れるのも助かりますね。

下準備をします。
舞茸は粗くちぎります。
さっそく作っていきます。

塩昆布としょうゆの旨味がしみしみ～

1．ボウルに薄力粉、冷水、片栗粉、マヨネーズ、しょうゆを混ぜます。そこに舞茸、塩昆布を加えさらに混ぜ合わせます。



2．フライパンや小鍋を強めの中火で熱し油を大さじ3（分量外）入れて熱し、1の舞茸を入れ、片面3分程を目安にきつね色になるまでカリッと焼きます。



3．油を切って器に盛ったら出来上がり。お好みでめんつゆを添えてください。



衣をつけて揚げ焼きするだけと簡単に作れました。
調理時間は10分程だったので、もう1品ほしいときやおつまみがほしいときにぴったり！



舞茸に塩昆布の塩味が絡みつき、旨味が味わい深くあとを引くおいしさです。
塩昆布を使うと簡単に味が決まるので便利ですね。
ほかの調味料もシンプルなので、舞茸の素材の味をダイレクトに味わえます。
ふっくらジューシーで一度食べるとパクパク止まらず、あっという間に食べ切っちゃいました。

小学生の娘は舞茸が苦手ですが、塩昆布好き。
塩昆布の味付けが効いたのか「おいしい～♡」と食べてくれました。
苦手な方でも食べやすいかと思います。

いつもの舞茸レシピに飽きた方、ぜひ作ってみてください。