秋茄子が驚くほどジューシーに…噛むと野菜の旨みが口の中に溢れ出る
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) October 14, 2019
「茄子のステーキ」
茄子2本200gをラップし600w3分半チンし開いた物をバター10gで焼き焦げ目をつけ
醤油大1、みりん大1、酒大1、砂糖1つまみ、味の素2振り、おろしにんにく半片混ぜ入れ煮詰め、黒胡椒で完成!
ガチな旨さです! pic.twitter.com/6A9HWH4Zu0
こちらが話題のTwitterです。
3.7万いいねされています。
「簡単でおいしかった」「いくらでもなすが食べられる」「お肉よりもおいしそう」「料理初心者でも作れました」などとコメントがあり、期待が高まります♪
「なすのステーキ」の材料はこちら
【材料】
なす…1本(100~150g)
バター…5g
みりん…小さじ2
酒…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
砂糖…ひとつまみ
にんにく(小)…1/2かけ
うま味調味料…1振り
ブラックペッパー…適量
濃厚な味わいかつ、にんにくが効いてパンチがありそうですね。
下準備をします。
なすをラップで巻き、電子レンジで600W3分30秒加熱します。
にんにくはすりおろします。
さっそく作っていきます。
なすがとろとろジューシー!ご飯が進む進む
1.電子レンジから取り出したなすのラップを剝がし、ヘタを切ります。
切り落とさないように注意して、真ん中に切り目を入れて開きます。
2.中火で熱したフライパンにバターを入れて加熱します。
バターが溶けたら、なすの開いた面を下にして押し付けるように焼いていきます。
ひっくり返して皮面も焼きます。
3.みりん、酒、しょうゆ、砂糖、うま味調味料、にんにくを入れます。
タレをかけながら焼いていきます。
ソースをかけながら焼くことで、味が全体に染みわたります。
4.お皿に盛り付けてたれをかけ、仕上げにブラックペッパーをかけたら出来上がり。
電子レンジで先に蒸すことで、とろとろに仕上がりましたよ。
時短になるので助かりますよね。
これなら、忙しい日でもサッと作れます。
いざ、実食!
柔らかいので箸で簡単に切れました。
噛んだ瞬間に口の中で弾けて、じゅわっと旨味が溢れ出ましたよ。
バターで焼き付けたことで風味と香りがとてもいいです。
あえて油ではなくバターというところに上質さを感じました。
しっかり濃厚でパンチがあるので、ご飯が進みます。
丼にしてご飯の上にのせても良さそうですね。
副菜でもメインにもおすすめ。おつまみにもちょうどいいです。
簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。
2024.05.09
【シェフ脇屋の簡単中華】アスパラは“揚げる”が優勝!旨みを濃く感じる「アスパラベーコン巻き」に挑戦♪
2024.05.09
【志麻さんレシピ】肉みそならぬ…納豆みそをかける⁉斬新すぎる「なすと納豆の甘味噌炒め」に挑戦!
2024.05.09
【調理の裏ワザ】「なめらかプリン」はレンチンだけ…でも余熱の火入れがキモ!使うマグカップ選びも重要
2024.05.08
【ノンストップ!】え、餃子の皮でイタリアン⁉仰天レシピ「ホタテのラヴィオリ」は海と山の幸がギュギュッ ...
2024.05.08
【にちにち農ガール】ザ・ラスト農作業!春の「豆」を収穫&いただきます♪1年間の活動を経て新たな感情が ...
2024.05.07
【レンチン3分】これ以上簡単はない!調味はお吸い物の素だけの「茶碗蒸し」に挑戦!口当たりつるん♡