レストランで食べるラザニアっておいしいですよね～。ただ自分で作るとなると、専用のパスタ（ラザーニャ）はラザニア以外の用途思い浮かばないから、買うのに躊躇しちゃうんだよな…。そんな時、紀文食品の公式レシピで「はんぺんのラザニア風」を発見！大判はんぺんを使い、市販のミートソースとじゃがいも、チーズを重ねるだけだから超簡単そう♪これはおいしいに違いないってことで、さっそく作ってみま～す。
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「はんぺん」ってそもそも何でできてる？いきなりですが、はんぺんって何から作られているかご存じですか？
実のところ、わたしも魚のすり身くらいしか思いつかないのですが…はんぺんは、白身魚のすり身と卵白、やまいもから作られるそう。
なるほど、熱を加えると膨らむのは、卵白とやまいもが入っているからなんですね！
また、作る際には空気を含ませるために高速で撹拌し、練り上げているんだとか。
知ってるようで知らなかったはんぺんの世界…まだまだ奥が深そうですね♪
チーズがとろ～り♡「はんぺんのラザニア風」
材料（2人分）はんぺん（大判）…1枚
じゃがいも…1個
ミートソース（市販）…1/2缶（100g）
ピザ用チーズ…適量
パセリ（刻んだもの）…適量
作り方1．はんぺんは半分に切り、厚さを3等分にする。
包丁を寝かせて、横にスライスします。
もし、3枚に切るのが難しいようなら2枚でもOKです。
2．じゃがいもは皮を剥いてスライサーで薄切りにし、水にくぐらせる。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、600wの電子レンジで1分半ほど加熱する。
水にさらしてアクを取ります。
加熱後、まだ生のようでしたら追加で10秒ずつ加熱して、様子をみてください。3．グラタン皿にミートソースをスプーン1杯分ほど塗り、はんぺん、ミートソース、じゃがいもの順に重ねる。
じゃがいもは少しずらしながら置くとバランスがよくなります。
4．3の工程を2回繰り返し、一番上にミートソースを塗り、さらにピザ用チーズをのせる。これを2つ作る。
チーズはお好きなだけどうぞ♡
