【町中華の味】炒飯に添える「あのスープ」をガチ再現！用意する調味料は多めでも…調理時間は3分！

町の中華料理屋さんでチャーハンを頼むと一緒に出てくるあのスープ。刻んだねぎがほんの少し入っていて、さっぱりとした味わいで、ちょっと濃いめの中華料理に合うんですよね。静岡県でラーメン店を営むge-cさんが自身のYouTubeチャンネル『ラーメンろたす』で、調味料を合わせるだけの「町中華のあのスープ」レシピを公開していましたよ。3分で作れちゃうって…そんなにスピーディーに作れるのなら、覚えておきた〜い！

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ラーメンろたす・ge-cさんのX（旧Twitter）がこちら！


X（旧Twitter）の動画の通り、調味料を鍋で温めるだけで完成ですって。そんなに簡単でいいの⁉と正直驚きました。

町中華のスープだけに中華系の調味料が必要ですが、どれも手に入りやすいものばかりなのもうれしい！

こちらのXを発信しているラーメンろたすさんは、静岡県駿東郡清水町でラーメン店を営まれている方。お仕事柄「町中華のあのスープ」の再現率は高そうですよ♪ ちなみにこちらのレシピはTikTokで紹介していたものをXでも発信しているようですね。

多くの方に注目されていそうなレシピなので、作ってみたいと思います。


調味料を混ぜるだけ！「町中華のあのスープ」を作ってみた！



【材料】（2人分）
水…450ml
酒…15ml
濃口しょうゆ…10ml
酢…5ml
ラード…8g
オイスターソース…8g
中華ペースト…3g　
うま味調味料…1g
ホワイトペッパー…1振り
長ねぎ…適量　※今回は6cm使用

1.長ねぎを小口切りにします。



ラーメンろたすさんは長ねぎの白い部分を使っていましたが、今回は緑の部分を使いました。長ねぎは加熱しないので細めに切ることに。

2.鍋に長ねぎ以外の材料を入れ、中火で沸騰するまで加熱します。



鍋に水、酒、濃口しょうゆ、酢、ラード、オイスターソース、中華ペースト、うま味調味料、ホワイトペッパーを入れて中火にかけます。



ラードと中華ペーストがしっかりと溶けるように、混ぜながら加熱します。混ぜるだけなので3分くらいで完成！器にスープを注いで長ねぎをトッピングします。