食べると…餃子⁉サクッと食感が最高すぎるぅ♪速水もこみちさんの「肉を茄子で巻くレシピ」作ってみた！

3.  まな板に1を並べて、2を乗せてヘたのほうからくるくる巻いていきます。



巻き終わりにひき肉をつけて止めると開かなくなりますよ。


4.  ボウルに小麦粉と水を合わせたら、3をつけて170℃の油で揚げていきます。



5.  4の全体が揚がったら、皿に盛り付けて完成です。



サクッとした食感が最高です。
中身に下味がしっかりついているので、そのままでおいしい♡
肉ダネに入っている青ねぎと白ゴマがいいアクセントになっています。餃子のような風味が楽しめるひと品です。

これはご飯にも合うし、お酒にも合うし、お弁当にも良さそう！
つまり万能レシピということです。

わたしには少し中身が多かったように感じました。なのでひとつあたりの中身の量をもう少し減らして、作る数を増やしてもいいかも！

作る前までは手間がかかりそうに思っていましたが、作り始めるとアッと言う間に完成しましたよ。
これは、見た目以上に手軽に作ることができる料理ですね♡

なすが中身の旨味をギュッと包み込んでいて最高です。
ぜひ作ってみてくださいね！