寒い季節においしい大根とりんご。今日はこれらを使ってお漬物を作ります。しかも、すりおろしたりんごとレモンで漬けるんですよ。こちらのレシピを見つけたのはYouTubeチャンネル『DAIFUKU KITCHEN』。さっぱりとしたやさしい味わいに仕上がるらしく、ぽりぽりシャリシャリと賑やかな食感が楽しいみたい。いろいろアレンジにも使えそうだし、常備菜にもなりそうです。さっそくトライ！【爆速10分漬物】袋に入れて揉むだけの「梅大根」にトライ♪時短なのに高級感のあるお味なの♡サラダ感覚で食べられちゃう！DAIFUKU KITCHENの「大根のリンゴ漬け」『DAIFUKU KITCHEN』は「誰でも作れる簡単・お手軽」をモットーにした料理系YouTubeチャンネルです。これまでに600本以上の動画で料理を紹介していて、視聴者からは「いつも簡単に作れる料理を紹介してくれてありがたいです」「作り置きにいつも活用しています」と大好評。今回はそんな『DAIFUKU KITCHEN』で紹介されていた「大根のリンゴ漬け」に挑戦してみたいと思います！
大根のリンゴ漬けの材料と作り方
【材料】りんご…1個
塩…小さじ1/5
水…200㎖
りんご（すりおろし用）…1個
大根…約500g
レモン（国産）…1個
塩…小さじ1
すりおろし用のりんごは市販の100％果汁のジュース、レモン（国産）は市販のレモン汁で代用できます！
大根は皮付きのまま、中央から葉の部分にかけての甘い部分をご使用くださいね。
【作り方】1．洗った大根の水気を拭き取り、縦半分に切ったあと2～3mmの厚さに切ります（半月切り）。
2．レモンの表面を洗い、飾り用に4枚ほど薄く切り、残りのレモンは絞っておきます。
わたしは絞り器がなかったので手で絞りました。大さじ1強あれば十分です。
