新玉ねぎ1個使ってスープ作ろっ♡レンジで簡単！カレー味とコンソメ味の「とろ～り新玉スープ」に挑戦♪

田村まゆみ

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新玉ねぎの季節ですね！わたしが住む北海道は玉ねぎの生産地で、全国生産の約67％を占めているんですよ（令和4年度農林水産省調べ）！新玉ねぎは瑞々しくて、甘いのが特徴。そんな新玉ねぎのおいしさを最大限に引き出す「スープレシピ」を見つけちゃいましたよ！それが、YouTubeチャンネル『DAIFUKU KITCHEN』さんの「玉ねぎのカレースープ」と「玉ねぎのコンソメスープ」。電子レンジで手軽に作れるそうなので、さっそく挑戦してみます。

レンチンで新玉ねぎが極限まで甘～い♪ツナマヨとバターがとろ～♡「ツナマヨバターととろとろ新玉」に挑戦

「玉ねぎのカレースープ」と「玉ねぎのコンソメスープ」の作り方

【材料】
[カレースープ]
新玉ねぎ…1個　
カレールウ…ひとかけら（約10g）
薄切りベーコン…2枚
ピザ用チーズ…適量

※カレールーの辛さはお好みで

[コンソメスープ]
新玉ねぎ…1個
コンソメ（顆粒）…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
ピザ用チーズ…適量
黒こしょう…適量　
ドライパセリ…お好みで
薄切りベーコン…お好みで

【作り方】
1. 割り箸を新玉ねぎの下に置き、包丁で割り箸にあたるかあたらないかのところまで放射線状に切り込みを4本入れて、8個に分けます。カレースープ用とコンソメスープ用に2つとも同じように切り込みを入れておきましょう。