管理栄養士のともゆみです。YouTubeチャンネル「ちゃらりんこクック」では、四国で一番売れている「やすまるだし」という和風だしを使って水菜の浅漬けを作っていました。四国は夫の実家があるところなので、これは夫好みの味になるかなぁと期待しつつ作ってみましたが、結果は大正解！超簡単にできて、しかもおいしい。水菜を他の野菜に変えてでも作れそうなこの浅漬け、わが家の定番になりそう！
【無限きゅうり】ご飯が進む♪「きゅうりのスタミナ漬け」作ろう！にんにく多めでもあっさり味♡夏バテにも♡YouTube「ちゃらりんこクック」は、料理経験豊富なとっしーさんが【食】をテーマに毎日のおうちごはんの手助けになるレシピ動画を展開しています。今回作るのはとっても簡単な副菜です。水菜をモリモリ食べられますよ。
やすまるだしとは⁉今回作る料理に出てくるやすまるだしは、四国で一番売れているだしだそうです。袋を破ってちょっと味見をしてみると、かつおだしの他にいわしやさばなどのだしも入っていて濃いだしの味がする他、塩や砂糖などの調味料も入っているので、これ1つで関西風のうどんだしが完成するような味わいになっています。
こちらの商品、取り扱い店舗がホームページにのっていたので、自宅から近い店舗で購入しました。10包入りで548円（税込み）でした。
取り扱い店舗はこちらから↓
取扱店舗一覧 (shop-takahashi.jp)
https://www.shop-takahashi.jp/page/10
「水菜の浅漬け」の材料と作り方【材料】水菜…1袋（200g）
輪切り唐辛子…小さじ1/2
やすまるだし…1包 ※和風顆粒だし小さじ2でも可
りんご酢…大さじ1
【作り方】1. 水菜の根っこを切り落とし、4cmくらいの長さに切ります。
2. 洗ってサラダスピナーで水気を切ります。
3. ジッパー付き保存袋に入れて、唐辛子、やすまるだし、りんご酢を入れます。
4. 外からよく揉み込みます。空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で2～3時間冷やします。
作り置きは袋のまま冷蔵庫で日持ち3日目安だそう。
