今日試してみるのは「ビビンバ風」の炊き込みご飯です。「風」って何だろ？って思います（笑）。ビビンバってナムルと肉、卵をご飯にのせてかき混ぜて食べる料理ですよね。それを炊き込みご飯にしちゃうってかなり大胆な発想…。そもそも味付けが「焼肉のたれ」ときた。いったいコレのどこが「ビビンバ風」なの？疑惑の目を向けながらも、いそいそと調理の準備を進めるわたしでした（笑）。【悪魔のTKG】4万いいね！の「至高のビビンバ風卵かけご飯」がうま過ぎた！味の決め手は韓国のり！まるみキッチンさん考案「炊飯器で1発！ビビンバ風炊き込みご飯」
こちらが話題のTwitterです。
2万いいねされています。
「めっちゃおいしそう」「炊飯器でできるって簡単」「今度作ってみます」「手間もかからず満足もできる」などのコメントがありました。
手間なし、簡単なところが人気のようですね。
「ビビンバ風炊き込みご飯」の材料はこちら
【材料】白米…2合
焼肉のたれ…大さじ6
牛こま切れ肉…200g
キムチ…100g
白いりゴマ…お好みで
青ねぎ…お好みで
卵黄…お好みで
牛肉もキムチも焼肉のたれもぜ～んぶ放り込んで炊くだけ♪
まるみキッチンさんのレシピは動画があるので見ながら作れば失敗ナシ♪
料理初心者でも安心です。
下準備をします。
牛肉を食べやすい大きさにカットします。
白米を洗い、2合分の水を炊飯釜に入れます。
さっそく作っていきます。
※今回はレシピの半量で作りました。
焼肉のたれがしみしみ～♪キムチの辛みも和らいで食べやすい！1．炊飯釜に焼肉のたれ、牛肉、キムチを入れて混ぜたら普通炊きします。
2．炊けたらしゃもじで混ぜ合わせます。
3．お茶碗に盛り、お好みで白ゴマ、青ねぎ、黄身をのせたら出来上がり。
炊飯釜にすべての材料を入れたらスイッチを押してほったらかすだけ！
超絶簡単です！
炊飯してる間はほかの作業ができますし、この炊き込みご飯にスープや副菜を作れば立派な献立になりますね。
さっそく出来立てをいただいてみます♪お焦げが香ばしいです～。
焼肉のたれがお米によく染みています。牛肉の旨味が濃厚な味わいです。 炊飯したおかげか、キムチの酸味がほどよく、辛みも軽減しています。黄身を崩すと、もう想定通りのまろやか～な口当たりに♪即効で味変が楽しめます。
小学生の娘は見た目で「うぅっ、辛そう」と敬遠気味でしたが、おそるおそる食べてみると「おいしい♡」 辛みがかなり抑えられているギャップに驚きながら、パクパク食べています。
焼肉のたれベースなので子どもでも食べやすい味なのかと思います。本格的なビビンバだとナムルを作ったり、肉を炒めたりなど工程が多くて面倒だし、洗いものも多くなるのも困りもの…。でも、「ビビンバ風炊き込みご飯」ならそんな面倒が一切ないのがいいですね。 思い立ったら即、かなりの時短で作れます。
ぜひ試してみてくださいね。
