料理研究家・ハマごはんさんがTwitterで紹介していた「悪魔の焼きチキンラーメン油そば」。おなじみのチキンラーメンを、油そば風にアレンジした一品。茹でたチキンラーメンをチューブにんにくとゴマ油で炒めて、卵黄やマヨネーズをトッピングするだけというお手軽メニューです。“悪魔の”とレシピ名についているということは、やみつき必至のお味の予感♡本日の“おひとり昼ごはん”は、これに決定ね！【リュウジのご当地麺】千葉県勝浦市の「勝浦タンタンメン風サッポロ一番」作ってみた！玉ねぎたっぷり♡レシピを投稿したハマごはんさんって？ハマごはんさんは、スーパーに売っている一般的な食材で、箸が進む絶品料理をたくさん投稿している御方。3月には、初の著書となる『ひとり分やる気1%ごはん』を発売したそうです。なんと500ものレシピを紹介しているとか。こちらも気になりますね。
本日は、そんなハマごはんさん考案の「悪魔の焼きチキンラーメン油そば」を作ってみようと思います。
2.3万いいね！がついたハマごはんさんの「悪魔の焼きチキンラーメン油そば」「悪魔の焼きチキンラーメン油そば」を紹介しているハマごはんさんのTweetはこちら。
Tweetを見た人からは、「おいしそうです」「普通においしそう」「よさげ」「やばい」「あー今の時間見ちゃダメなやつー!!」といったコメントが。そのおいしそうなビジュアルに心を奪われた人が、続出しているようです。わたしもそのひとりですけどね（笑）。
すぐおいしい＆すごくおいしい「悪魔の焼きチキンラーメン油そば」の作り方
【材料】1人分日清食品「チキンラーメン」…1袋
水…250ml
ゴマ油…小さじ1
にんにく（チューブ）…1cm
卵黄…1個分
マヨネーズ…適量
青ねぎ…適量
【作り方】1．水を沸騰させたフライパンに、チキンラーメンを入れ、麺をほぐします。
チキンラーメンは麺に味付けがしてあるので、お湯に調味料が溶け出していますね。
2．1の水気がなくなったら、にんにくとゴマ油を加え、さっと炒めます。ちなみに、3分ほど中火で加熱したら水気がなくなりました。
チキンラーメンにもともとついていた調味料が麺に染みていて、すでにおいしそう。ゴマ油を加えたことで、麺にツヤも出ていますね。ハマごはんさんは、「チキンラーメンは、焼くことで香ばしくなり、よりおいしくなるんですよ」と言っていました。
3．2をお皿に盛り付け、マヨネーズをかけ、小口切りした青ねぎを散らし、卵黄をのせて出来上がり。調理時間は5分。早っ。青ねぎはキッチンバサミで小口切りにすれば、包丁もまな板も使わずに済みます。お昼ご飯にぴったりなお手軽さ。夜食や育ち盛りのお子さんのおやつにもいいかもしれませんね。
では、いただきます！
おお～、おいしいけど、しょっぱい（笑）。麺に味付けされた、本来ラーメンスープになるはずの調味料をぜーんぶ吸っているので、そりゃ、しょっぱいですよね。しょっぱさは気になりますが、チキンラーメンのあのスープの味ににんにく風味が加わったことで、やみつきになりそうな味のポテンシャルは確かに感じます。
では、卵黄とからめて食べてみましょう。
おお～、惜しいっ！すこし塩味がやわらいだ感はありますが、まだちょっとしょっぱいです。
そういえば、ハマごはんさんは、お好みでラー油をかけてもおいしいとツイートしていたので、やってみることに。
う～ん、残念。ラー油をかけてもしょっぱさにただ辛味が加わっただけでわたしとしては、あんまり…。そこで、さっぱりさせてみようと、レモン（分量外）をかけて食べてみることにしました。
すると、これが大正解！生の国産レモンをシャッとしぼって食べてみると、もうそこは東南アジア♪レモンを効かせた エスニック系の麺料理を彷彿とさせる味わいになりました。レモンの爽やかさと酸味でしょっぱさがやわらぎ、とっても食べやすくて、箸が止まらな～い♡これは、大発見かも！（…ちょっと大げさね）。
また、今回は卵黄だけ使ったので、1個分の白身が残ってしまいました。残しておいても使い道がないので、白身をフライパンでスクランブルエッグのように炒めて、この「悪魔の焼きチキンラーメン油そば」に入れて食べてみたら、おいしさの邪魔をすることなく、塩味をやわらげてくれるいい具材になってくれました。白身を具として使ってもいいと思います。
中年女子にはちょっとしょっぱかったですが、お子さんや若者はきっとこれ、好きだと思います。ハマごはんさんの5分で出来る「悪魔の焼きチキンラーメン油そば」、作ってみてはいかがでしょう。
