主婦の方がゆる～くレシピを投稿しているYouTubeチャンネル『ちょこ日和』で見つけた、魚肉ソーセージのレシピ。スクランブルエッグと魚肉ソーセージを炒め合わせるだけなのですが、ボリューム感がありそうで作ってみたくなりました。魚肉ソーセージは保存が効くので、わが家では常備している食材のひとつ。子どもがおやつ代わりに食べるのですが、今回はおかずに変身させちゃいますよ！色鮮やかな夏野菜を中華な味付けで！「ギョニソのピーマン炒め」に挑戦♪辛み×うま味で箸が止まらん【ギョニソ最強】フライパンで約5分で完成！「魚肉ソーセージのマヨ卵炒め」を作ってみた！
【材料】（2人分）魚肉ソーセージ…2本
卵…2個
牛乳…大さじ2
マヨネーズ…大さじ2
塩・こしょう…各適量
乾燥パセリ…適量
1．魚肉ソーセージを1cm厚さくらいの斜め薄切りにします。
斜め薄切りにすると表面積が増えて、焼き色が付きやすくなりそうですね。
2．フライパンにマヨネーズを入れて中火で軽く溶かし、魚肉ソーセージを加えたら焼き色が付くまで炒めます。
マヨネーズのコクで簡単に味が決まるのだそう。マヨネーズを大さじ2杯入れて温めると油分が結構出ました。両面に焼き色が付くようにひっくり返しながら、4分ほど炒めました。
3．魚肉ソーセージを端によけ、牛乳を加えた溶き卵を流してスクランブルエッグを作り、塩とこしょうで味付けします。
溶き卵を流したら大きくかき混ぜ、卵を大きめに固めると食べ応えが出ますよ。スクランブルエッグは1分くらいで完成。後はお皿に盛ってパセリを振るだけです。早い！
焼き色が付くことで香ばしさが♡もっちり魚肉ソーセージにふんわり卵が合う！
あっという間に完成した「魚肉ソーセージのマヨ卵炒め」です。加熱しなくても食べられる魚肉ソーセージなので、表面に焼き色を付ける程度で済みますよ。料理初心者さんでも作りやすいおかずですね。
食べてみると魚肉ソーセージを焼くことで香ばしさと固めの食感がプラスされて、そのまま食べるよりも肉感がアップしているように感じます♪
スクランブルエッグはマヨネーズのコクがプラスされていて、特に味付けしていませんがふんわりとおいしい仕上がりに。マヨネーズは油と卵黄で作られるので簡単に卵のコクがアップしますよ。これはおかずにも、お弁当にもよさそうな一品でした。
ちょい足しでヨーロッパ風の味付けにアレンジしてみた！
レシピでは2人分の「魚肉ソーセージのマヨ卵炒め」が作れる量だったので、炒め終わった半量をアレンジしてみました。
ミニトマト1個（分量外）を8等分にして添え、パセリの代わりにバジルとパプリカパウダー（ともに分量外）を振りました。食べてみると生のトマトが加わることで、さっぱりとしたおいしさに♪風味のあるパプリカパウダーを振ると、なんだかスペイン料理のような雰囲気！バジルとパプリカは、一気にヨーロッパ風の味わいに変化するのでおすすめですよ。
YouTubeチャンネル『ちょこ日和』で見つけた「魚肉ソーセージのマヨ卵炒め」は、簡単＆スピーディーに作れるおかずでした。卵はベーコンと炒めることが多いのですが、魚肉ソーセージを使うことでボリューム感のある食べ応えになりました。
しかも、今回購入した魚肉ソーセージは4本入りで213円だったので、1本約54円。卵が1個30円だとしても、調味料代込みでも1人分約100円以内で作れたことに♪安い！
簡単、おいしい、リーズナブルなおかずなので、ぜひ作ってみてくださいね。
