本日挑戦するのは、TBS系『ラヴィット！ 』でお笑い芸人のこがけんさんが紹介していた「カレーぽてぃもっち」。レトルトカレーとひき肉で作った餡をマッシュしたじゃがいもで包んで焼くという、材料も工程もとってもお手軽なレシピです。こがけんさんの実家は、創業100年以上の福岡・久留米を代表する老舗大衆居酒屋「古賀久」だそう。自身も過去に板前修行をしていたというから…きっとおいしいに違いない！ポテト×チーズは背徳感まみれ♡カロリーモンスター「カリカリ食感のじゃがチーズ」作ってみた♪あぁ沼る～♡お笑い芸人こがけんさんの「カレーぽてぃもっち」材料と作り方
【材料】2人分レトルトカレー…1袋
じゃがいも…2個
ひき肉…100g
ピザ用チーズ…40g
片栗粉（生地用）…大さじ4
片栗粉（餡用）…大さじ2/3
水…大さじ4
塩…小さじ1/4
黒こしょう…適量
バター…20g
レトルトカレーの指定はなかったので、今回は丸大食品「ビストロ倶楽部 濃厚カレー(甘口)」1袋（170g）を使います。また、ひき肉は豚ひき肉、バターは有塩バターを使います。
【作り方】
1．生地を作ります。
じゃがいもは皮を剥いて、芽を取り、8等分に切ります。耐熱容器に切ったじゃがいもを入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で7分加熱します。500Wなら8分24秒加熱。
電子レンジで加熱したじゃがいもは、マッシャーなどで潰します。
2．1にピザ用チーズ、片栗粉（大さじ4）、塩、黒こしょう、水を加えて、よく混ぜます。
水は生地の硬さを確認しながら、少しずつ入れることに。
今回は、水大さじ3杯で生地がまとまったので、これでOKとします。
3．続いてカレー餡を作ります。
別の耐熱容器にレトルトカレー、片栗粉（大さじ2/3）、ひき肉を加え、よく混ぜ、電子レンジ（600W）で5分加熱します。500Wなら6分加熱。ラップをするとの指示はありませんでしたが、ふんわりラップをして加熱することにしました。
加熱後のカレー餡はこんな感じ。片栗粉を入れたことで、レトルトカレーそのままより少しトロッとしたみたいです。
4．2を4等分して、そのひとつをラップの上にのせて円形に伸ばし、真ん中に
3を適量のせて丸めます。
茶巾しぼりの要領でカレー餡をじゃがいもの生地で包んだ後、真ん中を軽く押して平らにしました。
包み方を詳しく紹介していなかったので、自己流でやってみましたが、意外と難しかったです。生地を薄く伸ばし過ぎるとカレー餡が染み出てきたり、生地が破れたり…。でも、ある程度薄く伸ばさないと餡を包めなかったり…。
少々不格好ですが、これでよしとします！
ちなみに、カレー餡…半分弱余りました。うまく包めないので、カレー餡をたくさん入れられなかったのよね…。残ったカレー餡…どうしよう。焼いた「カレーぽてぃもっち」にかけて食べようかな。
5．フライパンを加熱してバターを溶かし、
4を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
バターが強すぎる味は苦手なので、バターを半分の10gにして、サラダ油（分量外）を大さじ1杯ほど加えて、焼くことにしました。
火加減の指示がなかったので弱めの中火にして、片面2分、両面4分焼きました。
6．5をお皿に盛り付けて、出来上がり。調理時間は25分。じゃがいもとカレー餡の加熱に時間がちょっとかかりますね。それに、じゃがいもの生地でカレー餡を包むのが、ちょっとわたしには難しかったかな…。でも、お子さんと一緒に作っても楽しそうです。
こんがり焼けていておいしそう♪
切ってみると…こんな感じ。
カレー餡の包み方がよくわからなかったので、真ん中部分にカレー餡が入っていませんね（苦笑）。残念。
では、いただきます！
おお～、おいしい！外はカリッとしていて、中は、もちもちっとお餅っぽさもあるし、じゃがいものほくほく感もあります。美味！じゃがいもの生地にはチーズが入っているのでコクがあって、濃厚なカレー餡とよくなじみます。
今回はレトルトカレーの甘口を使いましたが、辛いのがお好きな方は中辛や辛口にしたり、カレー粉を加えたりしてもおいしいと思います。また、カレー餡の中に小さく切った生のトマトを入れたり、生地にオレガノなどのスパイスを練り込んで、食感と味に変化をつけるのもアリかも。
ご飯の“おかず”という感じではなく、これ1個で食べ応えがあるので、朝ごはんやおやつによさそうです。
料理上手なお笑い芸人、こがけんさん考案の「カレーぽてぃもっち」。今回は、レトルトカレーで作っていましたが、残った“家カレー”を「カレーぽてぃもっち」にリメイクするのもいいですね！
