口コミで話題となり、売り切れ続出したカルディの「ハリッサ」をご存じですか？ ざっくり言うと、唐辛子をベースにした地中海生まれの万能調味料。その後、このハリッサと国産さばを合わせた缶詰「ハリッさば」が発売されると、SNSで大盛り上がりに。遅ればせながら、わたしもこの缶詰を購入。じゃがいもやブロッコリーをたっぷり入れた、グラタンを作ってみました！まずは「ハリッさば」をそのまま食べてみた！
KALDI オリジナル商品「SABA HARISSA ハリッさば」缶 ￥308（税込み）
ふたを開けるとガーリック＆スパイシーな香りが漂います！ とっても辛そう～。
ハリッサを食べてみたいと思ってカルディを３軒はしごしたんですが、すべて売り切れてしまっていたのであきらめていたわたし。なのに、いきなりハリッさばなのでどんなものかとちょっとどきどき…。缶の中身は、大きい肉厚のさばの身が２つゴロっと入っていました。ハリッサソースはあふれるぎりぎりまでたっぷり入っています。見るからにオイリーです。これ飛び散り注意ですね。
試しにスプーンですくってなめてみると、辛い！ しかない（笑）。口に入れた途端、舌がピリピリとしびれてくるほどの激辛さ。でも辛いけど、おいしい！ さすがにこのまま食べ続けることはできないので、チーズをたっぷりトッピングしたアレンジ料理＝グラタンを作ってみました。
ボリューミーなメインおかず！「ハリッさばグラタン」
材料（2人分）
じゃがいも…1個
ブロッコリー…1/3株
ピザ用チーズ…大さじ2
準備ハリッさばは、ほぐしておく。
１．じゃがいもを小さくカットし、耐熱容器にじゃがいもと水を小さじ1入れて600Wの電子レンジで5分加熱する。
2.ブロッコリーをじゃがいもと同じくらい小さくカットする。600Ｗの電子レンジで2分加熱する。
3. 1のじゃがいもの上にブロッコリー、ハリッさばの順にのせる。
4.ピザ用チーズをかけたらトースターで5分ほど焼く。
5.できあがり。
耐熱容器に入れて電子レンジとトースターを使うだけなのであっという間にできました。
レンチンするだけなので、手間もかからずラクチンです。
ハリッさばがしっかり濃い味なので、調味料なしで大丈夫です。
さばって本来独特のくせがあると思うんですが、それよりハリッサの味が強いです。
それをたっぷりのチーズでマイルドにしてくれています。じゃがいもやブロッコリーと
一緒に食べると、辛さが軽減されてとてもおいしくいただけます。
野菜はほかにもなすやさやいんげん、ピーマンと比較的何でも合いそうなので、冷蔵庫の中で余った食材と合わせて作っても良さそう。庫内整理にもつながりますね。
どの食材とも合いそうな万能缶詰め！「ハリッさば」を使った「ハリッさばグラタン」を作ってみました。
食べながら感じたのは、サラダにちょい足し、チャーハンや麺類といろいろアレンジできそうだなと思いました。
缶詰めだから長期保存可能なので、見つけたらストック買いしておくといいですね。
カルディでぜひチェックしてみてください。
