TBSの朝のバラエティ番組『ラヴィット！』で、スーパーやコンビニで買えるカップアイスのランキングを紹介していました。誰もが認める超一流のパティシエ3名が人気の20品を試食して、ガチンコ採点。見事、60点満点中58点を獲得して1位に輝いたのは…江崎グリコの「牧場しぼり 味わいミルク」でした。こちら“牧場しぼり”とあるように、乳牛から絞って3日以内の国産生乳を使っています。牧場で食べるソフトクリームみたいに濃厚なんですってよ！【きのこの山】神コラボ⁉期間限定「チョコぬいじゃった！」に色々被せてみた♪♡本家超えのきのこっぷり♡審査員は名だたるパティシエが大集合♪番組で審査したパティシエの方は、「メゾンジブレー」の江森宏之さん、「パティスリー ヨシノリアサミ」の浅見欣則さん、「パティスリー レザネフォール」の菊地賢一さんの3名。
フランス三大コンクール「ガストロノミックアルパジョンコンクール」やアイス＆チョコレートの世界大会など、様々な国際コンクールで優勝の経験のある、超一流パティシエのお三方です。
そんな超一流パティシエたちが、スーパーやコンビニで買える人気のカップアイス20品を試食し、1位に選んだのが、江崎グリコ「牧場しぼり 味わいミルク」でした。
超一流パティシエも絶賛！第1位「牧場しぼり 味わいミルク」とは？江崎グリコ「牧場しぼり 味わいミルク」は、乳牛から搾って3日以内の生乳を使ったアイスクリーム。
江崎グリコ「牧場しぼり 味わいミルク」税込128円（購入価格）種類別アイスクリーム内容量120ml生乳とは、搾ったままの新鮮なミルクのことだそうです。
パッケージの原材料名を見ると、生乳（国産）、乳製品、水あめ、砂糖、卵黄、バニラエキス／乳化剤と書いてありました。しかも、着色料、安定剤、香料は不使用とのこと。
シンプルな材料であるがゆえ、味への自信がうかがえますね。
アイスが入っている袋にもおいしさへのこだわりがありました！
ミルクやアイスクリームなどの乳製品は光や空気に触れると味が落ちてしまうそう。そのため、「牧場しぼり」は光や空気からの劣化を防ぐ、遮光パッケージに入っているそうです。
江崎グリコがおいしさにこだわった、この「牧場しぼり 味わいミルク」に対して、3人のパティシエの評価は、浅見さんと菊池さんが20点満点中20点、江森さんは18点と採点し、合計60点満点中58点という高得点でした。
浅見さんは「こういう表現を、いったいどうやったら出来るんだろうって。それくらい衝撃的なアイスでした」とコメント。18点の採点をした江森さんも「旨味や鮮度を瞬時にアイスクリームの中に閉じ込めている、究極のアイス」と絶賛していました。
「牧場しぼり 味わいミルク」を食べてみた！
フタを開けるとこんな感じ。
香りを嗅いでみましたが、無臭でした。香料は不使用ですものね！
では、いただきます！
試食時は暑い日ということもあってか、冷蔵庫から出してすぐでも、スッとスプーンが入ります。
アイスクリームをすくうときのスプーンから伝わる感触だけで、そのなめらかさがわかります。
やばっ！ミルク感すごっ。
搾りたての生乳を使ったというだけあって、ミルクの新鮮さがダイレクトに伝わってくる味わい。そして、口当たりは極上のなめらかさです。
食べた瞬間からミルクの濃厚なコクが口いっぱいに広がり、その濃厚なコクは食べた後の余韻としてもしばらく残ります。まさに、牧場で食べるような、生乳の濃厚さをガツンと感じる、リッチな濃厚アイスクリームだと思います。
超一流パティシエの方々が絶賛するのもわかります。ただ、個人的には、生乳のおいしさをもっと強く感じたいので、もう少し甘味を抑えてもいいかなと思います（生意気ですね…）。
「牧場しぼり 味わいミルク」を味変してみた！このままでも十分おいしいので、味変の必要はありませんが、この生乳の濃厚なアイスクリームでぜひ試してみたいことがあったので、やってみることに。
それは、ひと昔前に流行った、バニラアイス×しょうゆという組み合わせ。掛け合わせると、みたらし団子の味になるっていうオチでした。この味変、当時は広く世間に浸透していたんですよ。
これまで怖くて一度も試したことがなかったんです。でも、この濃厚な「牧場しぼり 味わいミルク」なら、なんだかおいしくなりそうな予感がしたので、試してみます。何をいまさらという感じもありますが…（笑）。
濃口しょうゆを2～3滴ほど「牧場しぼり 味わいミルク」にかけて、いただきます！
み、み、み、み、みたらし団子ーーーーーー（笑）。しかも、おいしい♡
しょうゆのしょっぱさが「牧場しぼり 味わいミルク」のコクと甘味に見事にマッチして、コク旨で品のある、みたらし団子味になりました。
しょうゆのしょっぱさが「牧場しぼり 味わいミルク」と融合すると、しょうゆの風味はきれいに消え、ふくよかでキリッとした塩味となって、濃厚ミルクの甘味とコクをより引き立てます。
カレー用の大きめスプーンですくった「牧場しぼり 味わいミルク」に、2～3滴濃口しょうゆをかけると瞬時に極上みたらし団子味になりました。1滴弱なら、めちゃめちゃ濃厚な塩アイスになるような気がします。
今回はしょうゆで味変を試しましたが、熱くて濃いコーヒーをかける「アフォガート」にしても、濃厚でリッチな味わいが楽しめそうです。
超一流パティシエも絶賛した、江崎グリコ「牧場しぼり 味わいミルク」はフレッシュさを感じる濃厚アイスクリームでした。ぜひ、お試しあれ。
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