【志麻さん流】「手羽元とじゃがいものだしマスタード焼き」に挑戦♪めんつゆでマスタードソースが濃厚まろやか～♡

キッコーマンの「濃いだし本つゆ」は4倍濃縮のお得なめんつゆ。かつお節、宗田かつお節、いわし節、真昆布でひいただしと、深いコクとまろやかな味わいのかえしがブレンドされているので、少量使うだけでいろんな料理がおいしく仕上がります♪キッコーマン公式レシピには、濃いだし本つゆを使ったタサン志麻さん考案の「手羽元とじゃがいものだしマスタード焼き」が紹介されていますよ♪ワンパン調理で作れるので挑戦してみます！

「志麻さんのバターライス」に挑戦♪調味料は塩すら使わず！玉ねぎとバターのみの優しい甘さなの♡

本つゆが隠し味！「手羽元とじゃがいものだしマスタード焼き」に挑戦！


キッコーマン「濃いだし本つゆ　500ml」321円（税込）

【材料】（4人分）
鶏手羽元…12本
薄力粉…大さじ1と1/2
メークイン…2個
にんにく…1かけ
粒マスタード…大さじ2
濃いだし本つゆ（濃縮4倍）…大さじ2
水…大さじ2
サラダ油…大さじ1

1．じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま電子レンジ（600W）で4～6分加熱し、1cm厚さの輪切りにします。



じゃがいもの芽がある場合は取り除いてくださいね。今回は皮付きのまま使うので、よく洗ってからラップで包みました。電子レンジ（600W）で5分加熱すると、竹串がすっと入るくらいにやわらかくなりました。



加熱後のじゃがいもはとても熱いので、触れるくらいになってから輪切りにしました。

2．手羽元に薄力粉をまぶし、サラダ油を引いて中火で熱したフライパンで全面に焼き色を付けます。



今回購入した鶏手羽元は13本入りだったので、13本使うことに。



手羽元は形がいびつなので全面に焼き色が付くように、転がしながら13分焼きました。