皮は包まない！肉汁ヤバい！「レンジで焼売」に挑戦♪ふわっふわでボリューミィでお店超えのおいしさ♡

ともゆみ

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管理栄養士のともゆみです。料理研究家のだれウマさんが、お店を超えるほどおいしいという焼売の作り方をYouTubeで披露していました。そのおいしさの秘密は肉だねの作り方にあるのですが、さらに面白いことに皮で包まずに作れるんですって。焼売は買う派のわたしにとって、初めての焼売作りで“皮を包まない”のはハードルがグンと下がりますね。はてさて、そんな簡単な焼売のクォリティはどれほどのものなのか、さっそくトライします！

納豆の炒め物って斬新！表参道の中華レジェンド女将が編み出した「豚ひき肉と納豆炒め」作ってみた♪

肉汁ヤバい「レンジ焼売」を作ってみた！

【材料】
豚ひき肉…200g
牛脂（あれば）…1個
塩・こしょう…各少々
玉ねぎ…1/4個
しいたけ…2～3個
砂糖…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
ゴマ油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ1
しょうが（チューブ）…3cm
片栗粉…大さじ2
レタス…50g
焼売の皮…10枚

〈焼売のたれ〉
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ1
ゴマ油…大さじ1/2
からし（好みで）…適量

※豚ひき肉は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

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