食欲の秋ですね♪好きな食べ物は？と聞かれたら…プリンにムース、ゼリーにところてん、そして豆腐！そうです、わたしはプルプル食感の食べ物に目がないんです。そんなわたしが今回作るのが、ゴマ豆腐。でもね、ただのゴマ豆腐じゃないんです。あのガーナチョコレートを使ったゴマ豆腐なんですよ。ついでにソースは、あめちゃんの「小梅」ちゃんを溶かして作ると来たもんだ！実はこちら、ロッテ公式のアレンジレシピなんです。すごい発想のレシピですが、はたしてそのお味はいかに？ 【人気菓子の再現レシピ】サクサクパイの中にとろ～りチョコ♡ロッテ「パイの実」を再現してみた！ロッテ公式ホームページには、今回のレシピだけでなくロッテ製品を使った手作りレシピが多数掲載されています。
今回のゴマ豆腐が上手に作れたら、ぜひ他のレシピも試してみたいものですね。
では、さっそく作ってみることにしましょう！
ゴマ豆腐にチョコレート⁉「ガーナ入りゴマ豆腐」さっそく作ってみた！
【ガーナ入りゴマ豆腐の材料】ケーキ型23cm×10cm×6.5cm1つ分
※公式ホームページでは「12cm×7.5cm×4.5cmの型」となっていますが家にあるケーキ型で代用しました。
ガーナホワイトチョコレート…1枚
練りゴマ（白）…大さじ2
水…200ml
豆乳…150ml
粉寒天…2g
【ガーナ入りゴマ豆腐の作り方】1．ホワイトチョコを溶かします。
ガーナホワイトチョコレートを小さく割ってボウルに入れ、湯煎で溶かします。
公式ホームページには「湯煎50℃」と記載されていたので、念のため50℃前後の温度をキープするように努めました。
上の画像のように45℃～50℃あたりを保つようにしました。
湯煎後は、下の画像のような状態になります。
2．練りゴマを加えてゴマペーストを作ります。
1のチョコレートに練りゴマを加えて、ゴマペーストを完成させます。
練りゴマを加えたら、しっかりと混ぜてなめらかなペーストを作りましょう。
