リュウジさんがエビフライの100倍ウマいっていう「至高の海老唐揚げ」に挑戦♪五香粉で中華風に！

ともゆみ

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管理栄養士のともゆみです。エビには、エビフライやエビチリなどいろいろな食べ方がありますが、料理研究家のリュウジさんは、エビは唐揚げにして食べるのが最もおいしい食べ方だと力説しています。そこで今回は、五香粉（ウーシャンフェン）というミックススパイスを使って中華風に仕上げる、リュウジさんイチオシ、至高シリーズの「至高の海老唐揚げ」に挑戦します♪

食べたらトリコ♡ぷりっぷりな「やみつき大粒タコの唐揚げ」に挑戦！鶏唐と同じ調味＆作り方だから簡単♪

「至高の海老唐揚げ」を作ってみた！

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【材料】
バナメイエビ…10尾（170g）
しょうゆ…大さじ2
みりん…小さじ2
酒…小さじ2
にんにく…2/3かけ
五香粉…3振り
うま味調味料…4振り

片栗粉…適量
油…適量
レモン（国産）…適量

※バナメイエビは170gで12尾入りのものを使用しました。

【作り方】
1.エビの殻を剥きます。尻尾の殻も取ります。引っ張るときれいに取れました。

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