【インド庶民の味をご存じ?】バターの海！リミッター解除な「屋台のバター目玉焼き」は悪魔のカロリー飯な話

バターと卵って相性いいですよね。ホテルのビュッフェなどで目の前で作ってもらえるオムレツなんて、ほぼバターと卵だけなのにとんでもなくおいしくてついお代わりしてしまいます。実はインドはバターの消費量世界一で、驚くほど料理にバターを使います。この現地インド発信の料理系YouTubeは目玉焼きだというのにドン！とバターを使っていましたので、確認のために（笑）、作ってみました！

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参考にしたレシピはYouTubeチャンネル『今日ヤバイ奴に会った』より。チャンネル登録者数 73.6万人。日本人と思われる坪和さんが2013年からインドに行って7年間働きながら、1000を超える屋台の料理を撮影し、その様子を紹介しているチャンネルのようです。書籍に 『今日 ヤバイ屋台に 行ってきた インドでメシ食って人生大逆転した男の物語』（KADOKAWA）。を発行しているようですね。

このレシピは、インドの屋台で「バターたまご焼き」をいただいた時に、一緒に「目玉焼き」もいただいたようです。
ではさっそく作っていきます。

「インドのほぼバター目玉焼き」の材料と作り方

【材料】※1人分
・バター…60～100g
・卵…1個
・トマト…大さじ1
・玉ねぎ…大さじ1
・にんにく…1かけ
・青唐辛子…1本
・マサラ（2種類）…お好みで



トマト、玉ねぎ、にんにく、青唐辛子は粗みじん切りにしておきます。

【作り方】※調理時間：5分
1．フライパンにバターを乗せ、中火で溶かします。



2．バターが8割ほど溶けたら、バターを避けて真ん中に卵を落とします。



3．玉ねぎ、にんにく、唐辛子、トマトを黄身の周囲にパラパラと乗せます。