お雑煮は郷土の味が如実に表れ、また家庭によっても異なるのでバリエーションがかなり豊富ですよね。お笑いコンビ・かまいたちのお二人は、濱家さんが大阪出身、山内さんが島根出身。お互いの実家のお雑煮を試食する企画をYouTubeの『かまいたちチャンネル』で行っていました。大阪風は白みそ、島根風はゆであずきを使用。まったく違うお雑煮が出来上がっていましたが、一体どんなお味？お二人の実家のお雑煮を作ってみました！
【本場レシピで海外気分】ベトナムのお雑煮⁉米粉のお餅がとろっとろなアジアンスープを作ってみた！かまいたち・濱家隆一さんのX(旧Twitter)がこちら！
かまいたち・濱家さんのX(旧Twitter)に、濱家家と山内家の2つのお雑煮がポストされています。どちらのお雑煮も郷土の味を受け継いでいるのでしょう。まったく違うスタイルですね。
お二人のYouTubeチャンネル『かまいたちチャンネル』で濱家さんは大阪風のお雑煮を、山内さんは島根風のお雑煮を作り、お互いに試食していましたよ。
筆者宅のお雑煮はおすましタイプなので、どちらのお雑煮も味わったことがありません。違うスタイルのお雑煮を食べる機会がないので、作ってみたいと思います。
白みそがポイント！「濱家家の大阪のお雑煮」を作ってみた！動画では分量紹介がなかったため、農林水産省の公式サイト『うちの郷土料理』で紹介されていた「大阪府の白味噌雑煮」の分量を参考に作ってみます。
【材料】（1人分）丸餅…1～2個
大根…20g ※今回は細めの大根3cm使用
にんじん…10g ※今回は1/6本使用
三つ葉…適量
柚子の皮（すりおろし）…適量
水…200ml
和風だしの素（顆粒）…小さじ1/2
白みそ…小さじ2
1．大根とにんじんの皮を剥いて細切りにします。
お餅に絡むように細く切ります。紅白の色合いがお正月らしいですね。
2．鍋に大根、にんじん、水、和風だしを入れて野菜がやわらかくなるまで加熱し、白みそを溶きます。
中火で3分ほど茹でると、大根とにんじんがやわらかくなりました。
野菜が煮えたら、火を消して白みそを溶かします。おみそ汁を作る感覚で簡単に作れました。
3．耐熱容器に丸餅とひたひた程度の水（分量外）を入れ、電子レンジ（500W）で約2分加熱します。
お餅は茹でてもいいそうです。電子レンジ加熱の場合は、お餅の袋に表示されている加熱時間で温めてくださいね。今回は電子レンジ（600W）で、1分20秒加熱しました。
4．2のみそ汁に丸餅を入れて温め直し、器に盛って三つ葉と柚子の皮のすりおろしを乗せます。
電子レンジで茹でると、あっという間にお餅がやわらかくなりました。おみそ汁を温め直してお餅にかけ、三つ葉と柚子の皮のすりおろしを乗せたら完成です♪
次は、山内家のお雑煮を作ります。
