【トリセツショー】ごぼうの皮むきもあく抜きも不要！「そのまんまごぼう飯」に挑戦♪炊いた飯に混ぜるだけ

田村まゆみ

記事を保存

ごぼうって泥を落として、あくを抜いて…って調理をするのに面倒なイメージがありませんか？でも実は「ごぼうは水で土を落としたあとは、皮むきもあく抜きもしない」でOKとのこと。NHKの『あしたが変わるトリセツショー』で、ごぼう農家さんが言っていたんです。でもこれ本当に大丈夫？と心配になりますが…。番組で紹介していた「そのまんまごぼう飯」は、確かにあく抜きしていないささがきごぼうを使っていましたよ。ちゃんとおいしく出来るのか確かめるべく、わたしも作ってみよう♪

切って調味料と一緒に炊くだけ！リュウジママの「至高のさつまいもご飯」が自然な優しい甘さでホクホク♡

炊いたご飯に混ぜるだけ⁉「そのまんまごぼう飯」に挑戦♪

「そのまんまごぼう飯」を紹介していたのは、毎週木曜日19時57分放送のNHKのテレビ番組『あしたが変わるトリセツショー』です。石原さとみさんがMCを務めていて、料理レシピやストレッチなど、生活や健康・美容に役立つ技が満載の生活科学情報エンタメ番組です。さて、ごぼうの価値観は変わるのでしょうか。さっそく挑戦してみます！

「そのまんまごぼう飯」の作り方