子どもから大人まで、みんな大好きなグラタン。家庭で作るとなると大きく立ちはだかるのが、ホワイトソースの壁。ちゃんと作るとなると骨が折れますよね。そんな悩みを解決して、家庭でのグラタン作りのハードルをググッと下げたレシピを、YouTubeで発見！それが『くまの限界食堂』で公開されている「スフレグラタン」です。牛乳も小麦粉も使わず、挙句の果てには泡立て作業もしなくていいとか。では、いったいどうやって⁉さっそく作ってみましょう♪オーブンもフライパンも不要！レンチンでホワイトソースって…あり⁉「超簡単かぼちゃグラタン」に挑戦♪114万人が登録するYouTubeチャンネルを運営している、お料理系YouTuberで動画クリエイターのくまの限界食堂さん。簡単な手順で作れるアイデアレシピの数々を“おいしそうな動画”で紹介しています。
本日は、その中から「スフレグラタン」に挑戦。グラタンにはんぺんを使うのは初めてです。一体どんな味わいになるのでしょうか。
「とてもおいしそう」「はんぺんがふわふわの正体だったとは！」「はんぺんを使うなんて斬新」などとコメントがありました。
ではさっそく作っていきます。
「スフレグラタン」の材料はこちら
【材料】卵…2個
じゃがいも…2個
ウインナーソーセージ…4～5本
ピザ用チーズ…40g
はんぺん…1枚
塩・こしょう…各適量
材料だけを見ると、牛乳も小麦粉もないのでグラタンが出来るとは思わないですね。
下準備をします。
じゃがいもの皮を剥き、千切りにします。動画ではスライサーを使っていましたが、ない場合は包丁でもいいということでしたので、わたしは包丁で薄く千切りにしましたよ。
ソーセージは縦長に薄く切ります。
オーブンを200℃に予熱します。
さっそく作っていきます。
うまみたっぷり！はんぺんのふわふわ食感がたまらない～1．ボウルにはんぺんを入れ、手でよく潰します。
ポイントしっかり潰せば失敗せずに作れるそうです。
2．1に卵を加えて、箸で混ぜます。
先に混ぜておくと染み込みます。
3．フライパンに油(分量外)を引いて、中火で熱します。
ソーセージを入れて炒め、火が通ったら、じゃがいもを加えて炒めます。
塩、こしょうを加えて炒めたら火を止めて、余熱で火を通します。
4．3の粗熱が取れたら
2に加えます。
全体が均一になるように混ぜましょう。
