ヘルシーでいて、なおかつおいしいご飯を追い求めているわたしにとって、今回とびっきりのレシピを見つけましたよ！それはなんと、あの「伝説の家政婦」タサン志麻さんが考案した「カリフラワーの豆腐グラタン」です♪テレビ番組『沸騰ワード10』で作っていたんですよ。こちら、ホワイトソースは不要で代わりは豆腐が務めます。牛乳も生クリームも使いません。それにカリフラワーとチーズを合わせるだけの、シンプルでヘルシーな仕様なんです。あの志麻さんのレシピですから、お味はきっと間違いないでしょう。というわけで、さっそくトライです！【志麻さんのおしゃレシピ】1人前でメークイン2個！なめらかな口当たりの「秋さけとじゃがいものグラタン」に挑戦タサン志麻さんが作る「カリフラワーの豆腐グラタン」♪
今回挑戦する「カリフラワーの豆腐グラタン」は、テレビ番組「沸騰ワード10」で志麻さんが作っていたレシピです。この番組では志麻さんが「伝説の家政婦」と紹介され、冷蔵庫にある食材だけで次々と創作料理を完成させていくんですよ。志麻さんの料理は「冷蔵庫にあるもの」「家にある調味料」で作るため、その手軽さと料理する人を選ばない再現度の高さから視聴者の絶大な信頼を得ています。
そんな志麻さんが紹介していた「カリフラワーの豆腐グラタン」、わたしもさっそくチャレンジしてみましょう♪
カリフラワーの豆腐グラタンの材料と作り方
【材料】（2人分）カリフラワー…1/2個
絹ごし豆腐…1丁（350g）
とけるチーズ…60g
バター…25g
片栗粉…大さじ1
塩、こしょう…各少々
【作り方】1. カリフラワーは一口大に分け、5分ほど茹でます。
2. バターは2cm幅に切り、耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで45秒ほど温め、溶かしバターを作ります。
3. 豆腐はボウルに入れて、泡立て器で滑らかになるまで潰します。
4. 3に片栗粉と
2を加え、軽く塩、こしょうをします。
