人気の料理系YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』では、簡単なのにおいしいアイデア料理がたくさん紹介されています。これまで数品作りましたが、どれもおいしくて大満足でした♪今回は、どん兵衛のきつねうどんをアレンジした「どん兵衛広島風お好み焼き」にトライ。カップうどんでお好み焼きって、一体どうやって!?おまけに関西風お好み焼きばかりを作るので、広島風の作り方に不慣れですが…。いざ挑戦！
じっくり焼いてじっくり蒸し焼き…甘っ！砂糖入れたかと思うほどの「焼きキャベツ」に挑戦！「1分卵」をオン♪うどんとあげを別使い♪「どん兵衛広島風お好み焼き」にトライ！生地とうどんを同時に焼くので、ホットプレートで作るのがおすすめです。フライパンで焼く場合は、フライパンを2つ用意してくださいね。
【材料】（1枚分）どん兵衛…1個
キャベツ…1/4個
もやし…少々 ※今回はひとつかみ使用
お好きな具…適量 ※今回は豚バラ肉40g使用
薄力粉…大さじ3
水…大さじ4
みりん…小さじ1
ソース…適量
青のり…お好みで
サラダ油…適量
1．どん兵衛のあげと付属の粉末スープを取り出し、うどんだけにお湯を注いで、5分経ったら湯切りします。
あげと付属の粉末スープは別に使います。うどんにお湯を注ぎ、5分経ったら湯切りしておきましょう。
2．あげを約1cm角に、キャベツを千切りにします。
キャベツはレシピ通り、1/4個を千切りに。ただ、実際に使ったのは半量くらいなので、1/8個くらいで足りると思います。
3．ボウルに薄力粉と水を入れて混ぜ、みりんも加えてよく混ぜます。
広島風お好み焼きなので、生地はさらさらの状態です。
4．サラダ油を引いたフライパンを中火で熱し、生地を薄く伸ばして付属の粉末スープを適量掛けます。
今回は180℃に設定したホットプレートで焼きます。お玉で生地を薄く伸ばし、付属の粉末スープを適量振りかけましょう。生地の表面が乾いてきたら具を重ねていくようです。
5．生地の上にキャベツ、あげ、もやし、肉などを順に重ねます。ホットプレートの空いた部分にサラダ油を引き、
1のうどんに付属の粉末スープを掛けて焼きます。
生地の上にキャベツ、あげ、もやし、豚肉の順に乗せました。動画では空いたスペースで卵も焼いていましたが、上手に重ねる自信がなかったので、今回は卵なしで作ることに。
ホットプレートの空いているスペースで、湯切りしたうどんに粉末スープを適量掛けて軽く炒め、丸くなるように成形します。お好み焼きもうどんも5分ほど焼きました。
6．お好み焼きとうどんの底が焼けたらひっくり返します。
広島風お好み焼きは具材が密着していないので、へら2本を両サイドから入れて、ひっくり返すと返しやすいですよ。…と言いつつ、上手にひっくり返せず（苦笑）。でも、散らばった具をへらで寄せて成形したら、上手にひっくり返せたような形に♪
うどんをひっくり返すと焼き色はあまり付いていませんでしたが、しっかりと密着していました。お好み焼きに乗らなかったあげが半分くらい残っていたので、うどんの上に乗せておきました。
7．うどんの底がカリッと焼けたら
6のお好み焼きを乗せます。
うどんの上にお好み焼きを重ねたら完成です。お皿に移して、ソースと青のりを掛けていただきます。
