モチモチの皮に包まれたニラの風味と肉汁たっぷりのお肉が特徴のニラ饅頭。ふと食べたいなぁと思っても、包むのは結構めんどくさい。でも餃子と違って、近所のスーパーのお惣菜コーナーではあまり見かけないですよね…。ところがどっこい、お手軽レシピならありましたよ♪YouTubeチャンネル「くまの限界食堂」のレシピで作れば“餃子より激烈簡単”なのです！洗い物 も減らして楽に出来る“包まない”「焼ニラ饅頭」に挑戦してみました♪【チヂミの極意】2日連続で食べた！10分で外カリ中もちの「やみつき野菜チヂミ」作った話♪秘密は米粉YouTubeチャンネル「くまの限界食堂」さん♪餃子より激烈簡単だという「焼ニラ饅頭」のレシピを公開していたのはYouTubeチャンネル「くまの限界食堂」さん。家庭的でありつつもユニークなレシピが特徴の料理系YouTubeで、動画一覧をみているだけで作りたい料理が次から次へと出てきます。更新頻度も高いから、わたしも夕飯の参考にさせてもらうことも度々。そんなくまの限界食堂さんが「簡単で満足すぎて餃子を作らなくなってしまった」というニラ饅頭。楽しみと期待が高まります！
包まないニラ饅頭⁉くまの限界食堂流「焼ニラ饅頭」に挑戦！
【材料】（25〜30個）挽き肉…300g
ニラ…1袋
鶏ガラスープの素（顆粒）…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ1
しょうが…小さじ1
ゴマ油…大さじ1
片栗粉…大さじ1
焼売の皮…25〜30枚
油…適量（※今回は使用）
（くまの限界食堂さんおすすめのタレ。こちらはお好みでご用意ください♪）
からし…適量
酢…適量
しょうゆ…適量
挽肉の種類はなんでもOK！くまの限界食堂さんの動画内では“特売だったため”合い挽き肉を使っていました♪今回は、豚ひき肉を使っていきます。
【作り方】1.ジッパー付き保存袋またはポリ袋に挽き肉、鶏ガラスープの素、しょうゆ、すりおろしたしょうが、ゴマ油、酒を入れ、混ぜずに少し置いておきます。
2.ニラを切り
1の袋に入れ、袋の上から揉んで混ぜていく。
細かめに切ることで味と香りが全体になじむということ。今回は、0.5cm幅に切りました。
3.ある程度混ざったら片栗粉を加え、さらに揉んでいく。
4.袋の端を斜めに切り、平らな場所に引いたラップの上に
3を絞り出していく。
袋から搾り出し、テーブルナイフやスパチュラなどで切り取れば手も汚れません♪
