リュウジ『ささみはぶっ叩くと牛タンになる』って⁉罪悪感ナシで焼肉食べたいから「牛タン風ささみ」に挑戦！

田村まゆみ

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「罪悪感なしで焼き肉が食べられる」なんて言われたら、気になって仕方なくなるのはわたしだけでしょうか？あの料理研究家リュウジさんがまたしても人気YouTubeチャンネル『リュウジのバズレシピ』の中で、画期的なレシピを紹介していましたよ！ささみ肉が牛タン風になるなんて本当かな⁉焼き肉好きのわたしの舌はごまかせませんよ！さっそく作って検証してみたいと思います！

【リュウジレシピ】“本家”を研究して辿り着いた「サイゼリヤの辛味チキン」に挑戦♪本家越えですってよ！

リュウジレシピ「牛タン風ささみ」の作り方

【材料】
ささみ肉…4枚（220g）
塩…適量（肉の味付け用に）、小さじ1/3（タレ用に）
こしょう…適量
片栗粉…適量
長ねぎ…60g（1/2本）
にんにく…1/2かけ
しょうゆ…小さじ1/2
うま味調味料…6振り
黒こしょう…適量
ゴマ油…小さじ2
レモン汁…お好みで適量

【作り方】
1.長ねぎをみじん切りにし、塩、うま味調味料、黒こしょう、すりおろしたにんにく、ゴマ油、しょうゆを加え、よく混ぜ合わせます。長ねぎの辛みが苦手な方は、ここで1分ほど電子レンジで加熱するといいそうですよ！