リュウジ『これ永久保存版のレシピです』 大好きだった蕎麦屋超えの「至高のなべ焼きうどん」に挑戦！

寒いと食べたくなるメニューといったら、わたしは断然鍋焼きうどんですよね。冷え切った体を温めてくれる冬の定番メニューですが、あのリュウジさんが大好きだったというお蕎麦屋さんを超える「至高の鍋焼きうどん」レシピを紹介していましたよ♪これは気になる～♪さっそく作ってみました！

【リュウジレシピ】豚…ならぬ「至高の鶏汁」に挑戦！旨味の強い鶏もも肉にかつお節の旨味被せでウマッ！

リュウジさん直伝「至高の鍋焼きうどん」に挑戦♪

登録者数464万人を超える大人気YouTubeチャンネル『リュウジのバズレシピ』を運営しているリュウジさん。誰でも簡単に、おうちにある材料だけでおいしく作れるレシピをいつも紹介してくれていますが、今回紹介するのは「お蕎麦屋さんを超えるおいしさ」とご本人が絶賛する自信作の「鍋焼きうどん」レシピ！本当にお店の味を超えられるのか、挑戦してみたいと思います♪

「至高の鍋焼きうどん」の作り方



【材料】（1人分）
冷凍うどん…1玉
しいたけ…1個
長ねぎ…35g
鶏もも肉…60g
かまぼこ…20g（3切れ程度）
油揚げ…1/2枚
卵…1個
揚げ玉…適量
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1と1/2
かつお粉…3g
うま味調味料…5振り
塩…小さじ1/3
水…300ml

【作り方】
1.油揚げを細切りにし、しいたけは軸を切っておきます。軸の部分は細く割いて使用します。



2.かまぼこは2、3枚切っておき、長ねぎは斜め切りにしておきます。



3.鶏もも肉は食べやすい大きさ（少し細め）に切ります。



4.鍋に1で切ったしいたけの軸、水、しょうゆ、みりん、うま味調味料、酒、砂糖、塩、かつお粉を入れフタをして沸かします。



5.煮立ったらしいたけを入れ、フタをしてさらに中火で煮ます。