こんにちは、スーパー青果部の青髪のテツです。春が来ました！柔らかくて香ばしい国産のアスパラガスが出回る季節です。アスパラは、茹でてマヨネーズをかけるだけでおいしい野菜ですが、せっかくなのでいろんな調理法を知ってたくさん食べてほしい！というわけで、わたしオススメのアスパラレシピを2種類ご紹介します。1つはホイル焼きにして、もう1つはおひたしにするんですが、リピ確定のおいしさですよ！【青髪のテツ】香りもバッチリ残る「春菊の冷凍＆解凍術教えます！」鍋シーズンの必須ワザかも【冷凍実験】暖かくなってきて、春らしい気温になってきましたね。
春といえば、新玉ねぎ、新じゃがいも、春キャベツなどが旬を迎えますが、「アスパラガス」も春が旬なんですよ！
アスパラは輸入モノも多く、年中スーパーに並んでいるので、旬がいつなのかわかりにくい野菜です。でも、”国産”が並ぶのはまさに春。日本各地の甘くて風味の良いアスパラガスをぜひ今味わってみてください！
そんなアスパラガスですが、みなさんはどんな風に調理して食べていますか？
食感も風味も良いので、野菜本来の味わいを堪能するため、「茹でてマヨネーズをつけるだけ」という方も多いと思います。
でも、それだけではもったいない！いろんな食べ方を試すことで、アスパラの風味の奥深さにもっと気づいてもらえるはず！
というわけで、今回はわたしイチ推しのレシピを2品紹介していきます♪
にんにくの香りがガツン！「アスパラガスのガリバタホイル焼き」
材料（1～2人分）アスパラガス…3本
にんにく…1かけ
バター…適量
しょうゆ…小さじ1
作り方1. アスパラガスを食べやすいサイズにカットする。
今回使ったアスパラガスはけっこう立派なサイズでしたが、食べごたえを求めて1/2カットにとどめました。
根元の方は筋が残らないよう、厚めに皮を剥きましょう。
2. にんにくをみじん切りにする。
3. カットしたアスパラガスとにんにく、バターをホイルに乗せる。
バターは、今回10g乗せましたよ。
4. ホイルで包んで、180℃のトースターで10～20分加熱する。
加熱時間は、トースターの機種によってかなり変動すると思います。今回は、20分ほど加熱しました。
アスパラとにんにくにしっかりと火が通り、バターと混ざり合っておいしそうな香りがしたらOKです！
5. 焼き上がったらしょうゆをたらして完成。
アスパラガスのコリコリした食感と甘みに、ガリバタのコクと香りが絡んでもうたまりません！
にんにくがしっかり効いているので、お酒が進んで仕方ないですよ（笑）。
