「手間はかけたくないけど、おいしいものが食べたい！できたら洗い物が少ないといいな♪」な〜んて思うことがしばしば。そんなときは炊飯器調理にお任せください♡銀座の人気イタリアンのオーナー青池隆明さんが紹介する「丸ごとトマトとカマンベールチーズの炊き込みご飯」は、名前のとおりトマトを丸ごと1つ炊飯器で炊くのだとか。こ、これはワクワクします♪さっそくレッツトライ！【マッチョな悪魔メシ】全人類が好き♡ほろほろの「豚の角煮ご飯」作ろう！甘辛タレと豚肉の旨味に悶絶♡銀座イタリアンのオーナー青池隆明さん考案「丸ごとトマトの炊き込みご飯」
本日作るのは、銀座イタリアンレストラン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明さん考案のレシピです。青池さんは6冊のレシピ本を出版されており、どれも簡単に作れておいしそう！
今回のレシピは、なんと丸ごとトマトをそのまま炊飯器に入れる炊き込みご飯。イタリアンレストランのオーナーが“炊き込みご飯”を紹介するなんて、ちょっと意外ですよね！でも、トマトの旨味がたっぷり詰まったこのご飯は、きっとやみつきになるおいしさなのでしょう♪
YouTube内では「生のトマトが一切食べられない妻が、これはおいしいとおかわりまでしてくれました！」「ホントこのお手軽メニュー最高です」などのコメントがありましたよ。
「丸ごとトマトとカマンベールチーズの炊き込みご飯」材料と作り方
【材料】4人前米…2合
水…1.5〜1.7合分ほど
トマト…1個
カマンベールチーズ…1パック
にんにく…1かけ
白ワイン…大さじ2（※日本酒や料理酒でもOK）
オリーブオイル…大さじ1
塩…小さじ1
ローリエ（乾燥）…1枚
オレガノ（乾燥）…2つまみ
黒こしょう…適量
【作り方】1. 事前にお米を軽く洗っておきます。
2. にんにくの皮を剥き、芽を取ってみじん切りにします。
3. ヘタをくり抜き、トマトの高さの半分まで十字に切り込みを入れます。
4. 炊飯釜に
1のお米を入れ、2合のメモリより少し下（1.5〜1.7合分）まで水を注ぎます。
後で入れる白ワインやトマトの水分を考えて、水の量は少なめです。2合のラインまで水を入れると、最終的にべちゃっとした仕上がりになってしまうのだそう。
5. 4に白ワイン、オリーブオイル、塩、
2のにんにくを入れて軽く混ぜ、ローリエとトマトを乗せます。
ト、トマトの存在感がすごい…！カットしたトマトでも出来るそうですが、丸ごとトマトのインパクトにテンションが上がります！子どもと作ったら盛り上がりそう♪
