秋茄子は具材を“挟んで”蒸し焼こう！豚バラの脂にチーズがとろ～り♡旨味吸った果肉もとろんとろん♡

5. チーズが香ばしくなったら器に盛り、出来上がり。



具材を挟んだら焼くだけと簡単に作れました。
なすから水分が出るので蒸されてしっとりとしています。



とけたチーズと青じそのいい香りが広がりました。

そのままお皿に盛りましたが、1個が大きいだけでなく噛むと具材がずれて食べにくかったので、横にカットすると食べやすくなっていいかもしれません。
なすは格子状に切り込みを入れたことで中までやわらかくジューシーかつしっとりと仕上がっていました。
豚肉から出た脂を吸って旨味が感じられます。
塩、こしょうのみの味付けですが、青じそのさわやかな香りが移っていて、チーズの香ばしさが絡んで素材の味をダイレクトに味わえました。

ご飯はもちろん、お酒も進む味わいでした。
ボリュームがあるので、満足感たっぷり！

挟んだら焼くだけと簡単に作れました。
冷めてもおいしかったので、お弁当にもおすすめです。

ぜひ作ってみてください。