【冬の体温キープに】まったり濃厚な「大根のポタージュ」作ってみた！“冷凍”で旨味ギュ〜♡【農家直伝】

中村まさこ

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冬になると一層みずみずしさを増す大根。煮物にしようか、大根おろしにしようか、と迷っていたところ、静岡県の農家から「ぜひポタージュにして！」との提案がありました！大根を使ったポタージュ…なんだか大根おろしみたいにサラッとしたスープになりそう、と思いましたが、あるひと手間を加えることで濃厚でコク旨なお味になるそう。ひと手間とは…“大根を凍らせる”こと！初めての調理法に興味津々♪さっそく作ってみましょう♡

カツの中身は…大根!?衣には長芋!?!?斜め上過ぎる「カツ」作ってみた！意外にガッツリ系♪【農家直伝】

クリーミーな甘さがたまらない♡「大根のポタージュ」