「漬け卵」というと、よくラーメンなどにのっている、甘辛のしょうゆダレに漬け込むタイプを思い出しますが、今、Twitterでバズっているのが「マヨネーズ漬け」なんだとか。半熟卵をマヨネーズに漬け込むという、まさかの卵×卵の組み合わせ！ マヨネーズに漬け込むとは、なんて斬新な発想でしょう。しかも、マヨネーズ漬けが「半熟卵の一番おいしい食べ方」とまで言い切ってます！ 真相やいかに!? さっそく試してみよう♪
冷蔵保存の“卵”を生で食べられる「賞味期限」は…「2週間」「1か月」「2か月」どれ？【食品保存クイズ】1.5万いいね！を獲得したTwitterの話題レシピ♪「ゆで卵のマヨネーズ漬け」を紹介している、まいのおやつさんのTweetはこちら！
Tweetを見た人からは、「なんだこれぇー!!卵のマヨ漬けなんて初めて見た」「ええ??マヨの味が卵にしみちゃうの??めっちゃめっちゃ作ってみたい」「初めて知りました！マヨネーズ大好きなので作ります」「驚きました！初めての味玉、ぜひとも作りま～す」「卵に卵…罪深い」と、マヨネーズに卵を漬けるというアイデアにみなさん、興奮気味です。
まいのおやつさん「ゆで卵のマヨネーズ漬け」材料と作り方
【材料】2人分卵…2個
マヨネーズ…大さじ2
とってもシンプルな材料ですね。卵1個に対してマヨネーズ大さじ1杯とのことです。
【作り方】1．沸騰したお湯に、冷蔵庫から出してすぐの卵をお玉でそっと入れて、7分30秒茹でます。
常温ではなく、冷蔵庫から出してすぐの卵を使う理由は書いてありませんでしたが、おそらく常温だと季節によって温度が微妙に変化するため、茹で時間を同じ7分30秒にしても半熟具合が変わる可能性があります。それに対し、冷蔵庫の卵は温度がいつも一定なので、毎回同じ半熟具合に出来るのかなと想像します。
ちなみに火加減は弱めの中火にしました。お湯の量は、卵全体がかぶるくらいたっぷり。
2．7分30秒茹でたら、すぐ冷水に取ります。
3．2をしばらく冷やしたら、卵の殻に優しくひびを入れ、流水にあてながら少しずつ殻を剥きます。
4．ポリ袋などにマヨネーズと
3を入れ、絡めます。
袋の口を閉じて、冷蔵庫で半日以上漬けたら出来上がり。漬ける時間を除けば、7分30秒茹でるだけなのでめちゃめちゃ簡単です。
卵は、半日から1日漬けると味わい深くなるとのことなので、1日漬けることにしました。
そして、こちらが1日マヨネーズに漬けた卵です。
いい感じの半熟具合♡
冷蔵庫からだしてすぐの卵を使えば、毎回、7分30秒茹でればこの半熟卵が出来るわけですね！素敵♪大きさによって多少違うかもしれませんが…。
ではいただきます！
おお～、ねっとりとろ～んとした黄身に、とろりとしたマヨネーズが絡んで、なんと魅惑的な漬け卵なんでしょう！1日漬け込んだからなのか、マヨネーズの酸味がとってもまろやかになって、とにかくクリーミー♪
お好みで塩をかけてもおいしいとのことなので、塩をパラッとひと振りかけて食べてみると…！ちょっと味がぼやけていたマヨネーズにメリハリが出て、甘みが増したような気がします。
この半熟卵のマヨネーズ漬けは、アツアツのご飯の上にのせて、しょうゆをシャッとかけて食べてもおいしそう♪
半熟卵×マヨネーズという、卵と卵の魅惑的な夢コラボ！あなたもこの沼にハマること間違いナシです！
とっても簡単なので作ってみてくださいね。
