料理名に「田舎」とか「田舎風」って付くと、なんとなく「見た目が素朴で、作り方も簡単」ってイメージありますよね。今回、静岡県の農家に教わった「田舎チーズケーキ」は、まさにそのものな一品。チーズや生クリームなどの材料をミキサーで混ぜて焼くだけ！というシンプルな作り方で、見た目も控え目。でも、真骨頂はそのお味にあるんですって！なら、いっちょ作ってみますか♪「プッチンプリン」にクリームチーズを混ぜるだけ！“超簡単レアチーズケーキ”は口溶けなめらか～美味♡レモンの香りフワワ～ン♡「田舎チーズケーキ」
材料（8個分）
クリームチーズ…200g
小麦粉…大さじ3
生クリーム…200g
レモン汁…適量
〔 A 〕
卵…3個
砂糖…80g
塩…適量
作り方1．ボウルに〔 A 〕を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
2．1にクリームチーズを小さくちぎりながら入れ、再びミキサーで混ぜる。
3．2がクリーム状になったら、小麦粉と生クリームを入れて、さらにミキサーで混ぜる。
4．3にレモン汁を加えて、シリコンベラで混ぜる。
このレモンのひとしずくが、より豊かな風味を引き出してくれます♪
艶が出てとろっとしてきました♪
5．耐熱容器に流し入れ、170℃で予熱したオーブンで40分焼く。
焼いていきまーす。
6．粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり。
ほわわわ～ん♪
カットしてみると…卵焼きみたいでかわいい～♡
「田舎チーズケーキ」というネーミングのとおり、飾らない素朴なケーキですね。
色も鮮やかでステキ♪
それでは、いただきます。
フォークを入れた瞬間「シュワッ」っと音がしました♪
スフレっぽい食感なのかと思いきや、中はクリ～ミ～ですこぶる滑らかな舌触りです。
レモンの香りがフワッとして美味♡
材料を混ぜて焼いただけとは思えない、複雑で豊かな味わい！
このレシピは焼き時間がカギを握ると思うので、焼き過ぎには注意してくださいね。
型に入りきらなかったら耐熱の小さいカップに入れて、ひと口サイズもおすすめです♪
むずかし～…と思ってたケーキ作りがこんなに簡単に出来ちゃうなんて驚きです！
しかもお味も本格派！
これは作らない手はないですね。
みなさんもぜひ、この「田舎チーズケーキ」を作ってみてくださいね。
