日本人にとってお米は主食。白ご飯はもちろん、おいしい炊き込みご飯レシピもたくさん！さらに炒飯、リゾット、ドリアなど外国のお米料理も、今や家庭料理としてすっかりおなじみですよね。さらなるおしゃれなお米料理を探していたら、筆者がひいきにしているドイツ人YouTuberのニックさんが「揚げ焼きおにぎり」のレシピを投稿していました。黄色いご飯の中はツナと野菜とチーズ！ドイツの方考案の焼きおにぎりとはどんな味？【海外YouTuber】ポテトとご飯で…パンケーキ⁉「ポテトライスケーキ」に挑戦！きのこソースがバカうま♡「揚げ焼きおにぎり」を考案したのはお料理好きなニックさん「揚げ焼きおにぎり」を見つけたのはYouTubeチャンネル『viele Rezepte』。こちらは、ドイツ人YouTuberニックさんの料理チャンネル。チャンネル名を訳すと『多くのレシピ』という意味になりました。
ニックさんは家族のためにおいしくて手早く作れる簡単レシピを自身のチャンネルで発信。チャンネル登録者数は204万人にも上り、多くの方に注目されていますよ。
筆者はニックさんの野菜料理をいくつか作ったことがありますが、お米料理は初めての挑戦です。どんな「揚げ焼きおにぎり」が出来るのか、とてもワクワクします！
ターメリックライスが鮮やか！「揚げ焼きおにぎり」を作ってみた！ニックさんの動画を参考に、材料と分量を作りやすいよう調整して作ってみます。
【材料】(2～4人分）お米…1合
塩…小さじ1/2 ※ご飯用
ターメリック（粉末）…小さじ1
水…1合分
粉チーズ…大さじ2
卵…1個
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1本
オリーブオイル…適量 ※炒め用
ツナ缶（オイルタイプ）…1缶
パセリ（生）…適量
「ベビーチーズ」…2個 ※おにぎりに使用したのは1つです。
塩・こしょう…各適量
パン粉…適量
サラダ油…適量 ※揚げ焼き用
1．炊飯器にご飯、塩、ターメリック、水を入れて炊きます。
ターメリックご飯を炊くのは初めてです。小さじ1杯のターメリックでどれだけ鮮やかなご飯を炊けるのか楽しみです。
ご飯が炊けるまで60分待ちます。
2．玉ねぎ、にんじん、パセリをみじん切りにします。
玉ねぎとにんじんは「揚げ焼きおにぎり」の具になるので、出来るだけ細かく刻みました。
ニックさんはディルを使っていましたが、今回はパセリで代用しました。
3．オリーブオイルを引き、中火で熱したフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒めます。にんじんも入れて炒め合わせ、適量の塩とこしょうで味付けしましょう。
玉ねぎは中火で3分くらい炒めると透明感が出てきました。にんじんを入れてトータル5分ほど炒めました。
4．油を切ったツナ、刻んだパセリ、
3を加えて混ぜます。ベビーチーズ1個を8等分に切ります。
ボウルの中の具を混ぜ合わせたものとチーズが「揚げ焼きおにぎり」の具になります。
ベビーチーズは2個いるかな？と思って用意したのですが、結局1個で足りました。
5．炊き上がったターメリックライスに粉チーズと卵を加えてよく混ぜます。
溶き卵を混ぜるのはなぜ？と思ったのですが、この後パン粉をまぶすのでくっつきやすくするためなのかな…と。
溶き卵を1個分入れるとご飯がべちゃっとなりそうだったので、今回は1/2個分を入れて混ぜました。
