【芸能人の自宅めし】谷原章介さんの「巻かないロールキャベツ」に挑戦♪豚こま肉の圧倒的な肉感が♡

豚こま肉が肉肉しい♡クミンの香りが広がって異国の肉料理のよう




レンジ600Wで21分加熱して完成しました。キャベツの上に乗っていたコンソメの一部がそのまま溶けて、キャベツの一部が茶色くなってしまいました。



固形のコンソメもしっかりと溶けて、キャベツの半分くらいがスープに浸っていますよ。



断面がこちら。肉だね部分が分厚いですね♪
計ってみると「巻かないロールキャベツ」の高さは4cmほどありました！キャベツの層と肉だねの層とできれいなミルフィーユ状に仕上がりました。

食べてみると肉だね部分の肉感がすごい！程よく弾力があって食べ応え満点♪ひき肉で作ったロールキャベツはふんわりとした食感ですが、豚こま肉で作ると、肉！という感じです。

そしてクミンシードを大さじ1杯加えているのでクミンの香りが広がります。いつも作るロールキャベツはコンソメスープのやさしい味が広がって、ほっとするような味わいですが、クミンが入ることでエスニック料理のような雰囲気に。

谷原章介さん考案の「巻かないロールキャベツ」は肉感たっぷり、クミンが香る存在感のあるロールキャベツでした。キャベツの葉に肉だねを広げて3段重ねる作り方は、何個もロールキャベツを巻く手間が省けるというメリットも。そして耐熱容器ごと食卓に出して切り分けると特別感もありますよ。

肉料理を食べたという満足感を得られるので、ぜひお試しくださいね。