カルピス公式レシピ「カルピスカップケーキ」材料と作り方
【材料】直径7cmのカップ約6個分ホットケーキミックス…100g
牛乳…60ml
「カルピス」（希釈用）…60ml
【作り方】1. ボウルにホットケーキミックス、牛乳、カルピスを入れ、均一になるようによく混ぜます。
ホットケーキミックスとカルピスの甘いいい香りがします。すでにおいしそう♪
2. お好みの型に流し入れます。
今回はシリコーンのプチケーキ型に、電子レンジで使えるおかずカップ（直径約7cm×深さ約3.5cm）を重ね、そこに生地を流し入れます。
加熱すると膨らむので、型に注ぐ生地は6分目くらいが目安とのこと。
3. 電子レンジ（600W）で2分加熱して出来上がり。調理時間は3分！早い!!!
ふっくら膨らんでおいしそう♪
それにしても、レンチン2分で作ったとは思えない美しい仕上がりです。
割ってみるとこんな感じ。カップケーキというより、蒸しケーキですね！
では、いただきます！
おお～、カルピスの甘酸っぱさを感じる、おいしい蒸しケーキです。後味にカルピスのさわやかさが残って◎。甘さも甘すぎず、ちょうどいいです。砂糖の代わりにカルピスを使うのは、ナイスアイデア！
…ちょっと細かいことを言うと、ひと口めはふわっとした食感ですが、何回か噛んでいると、生地がギュッと硬くなる感じがちょっとだけします。カルピスを入れたからなのか、今回使ったホットケーキミックス（昭和産業 SHOWA ホットケーキミックス）の影響なのか、電子レンジ調理だからこうなるのか…原因はわからず。味はとってもおいしいですが、何回か噛んだときの食感が、ちょっと残念かなと思います。
気を取り直して、この「カルピスカップケーキ」をちょっとアレンジ♪
調整ココアを加えてみることに！
ちょいアレンジ！ココア味の「カルピスカップケーキ」作ってみた！
【材料】直径7cmのカップ約6個分ホットケーキミックス…100g
牛乳…65ml
「カルピス」（希釈用）…60ml
調整ココア…大さじ1と1/2
調整ココアを加えた分、牛乳の分量を5ml追加しました。その他は材料も分量も作り方も先ほどと同じ。
【作り方】1. ボウルにホットケーキミックス、牛乳、カルピス、調整ココアを入れ、均一になるようによく混ぜます。
2. 型に流し入れます。
先ほどと同じように、シリコーンのプチケーキ型に電子レンジで使えるおかずカップ（直径約7cm×深さ約3.5cm）を重ね、そこに生地を流し入れます。
3. 電子レンジ（600W）で2分加熱して出来上がり。
では、いただきます！
おお～、これもおいしい。調整ココアの砂糖がプラスされたことで、カルピスだけのカップケーキより甘くなった感じ。ココアとカルピスは合わないかなと思いましたが、意外とよく合います。チョコレートケーキより軽くて、爽やかさがあります。
さらに、ここに「カルピスクリーム」をトッピングすることに♪
「カルピスクリーム」の材料と作り方
【材料】ホイップクリーム（植物性脂肪分26％）…100ml
「カルピス」（希釈用）…15ml
【作り方】1. ホイップクリームを泡立て器で泡立てます。
2. ホイップクリームが泡立ったところにカルピスを入れ、さらに泡立て器で混ぜたらカルピスクリームの出来上がり。
冷ましたカルピスカップケーキの中央部分に箸で穴を開け、しぼり袋に入れたカルピスクリームを絞り出します。
さらにこの上に、カルピスクリームを絞り出して、デコレーションします。
あら、かわいい♪
真ん中でカットしてみるとこんな感じ。
では、食べてみます！
うわっ、おいしーーーい。カルピスのさわやかさが効いた甘さ控えめのクリームと、ココア味のケーキがよく合います。クリームで生地もしっとりするので、噛んでいるとギュッと生地が硬くなる感じも軽減されます。
カルピスクリームは、めちゃめちゃナイス！今回はホイップクリームを使いましたが、生クリームにしたらミルキーさも加わって、さらにおいしそう♪ それにレモン汁を加えたら、ちょっとレアチーズケーキっぽさを感じるクリームになるかも。次回、やってみよう。
最初に作ったカルピスカップケーキにもカルピスクリームをトッピングしましたが、これもおいしかったです。クリームと合わせるとカップケーキの生地がしっとりして、美味。カップケーキの甘酸っぱさにクリームの爽やかさが加わって、カルピスのおいしさを存分に味わえます♡
カルピス公式レシピ、カルピスとホットケーキミックスで作る「カルピスカップケーキ」。レンチン2分で出来る、やさしい甘さの超簡単蒸しケーキです。ぜひ、お試しあれ。
