【徹底比較】セロリに一番合う「ディップ」はどれ？5種食べ比べてみた！え、ピーナッツバター!?【農家直伝】

独特な香りとシャキシャキとした歯応えが魅力のセロリ。そんなセロリ本来のおいしさを味わうなら、やっぱり生で食べるのが一番！ということで、岡山県でセロリを育てる農業女子・高越友紀さんに、セロリのおいしさを格上げする「ディップソース」のレシピを5つ教えてもらいましたよ。定番のツナマヨから、ヨーグルトソース、なんとピーナッツバターまで!?全部作って食べ比べしてみましたよ♪

【じゃないレシピ】「玉ねぎ」ならぬ「セロリ」でタルタルソース作ってみた！辛味ゼロで、爽やか～♡【農家直伝】

レシピを教えてくれたのは、岡山県総社市にある「メゾンやまて」で、セロリを栽培している高越友紀さんです。



「セロリの太い茎をポリポリと丸かじりするなら、やっぱりディップソースは欠かせない存在です。その日の気分や、一緒に食べる料理、お酒に合わせて、わたしは5つのディップを使い分けしています。みなさんも、ぜひ試してみてくださいね」と高越さん。

定番から変わり種まで、5種類を一気に紹介していきますよ〜！

高越さんおすすめ！セロリスティックに合う「ディップソース5選」



教えてもらったのは、以下のディップソースです。

○らっきょう酢でコク旨「ツナマヨ」
○レモン汁でさっぱり「明太子マヨ」
○和食に合わせるならコレ！「みそマヨ」
○ギリシャのヨーグルトソース「サジキ」
○アメリカでは定番「ピーナッツバター」

それでは、1つずつ見ていきますよ。

1．「ツナマヨ」

まずは、ディップソースの定番中の定番から。「ツナにマヨネーズを混ぜるだけでもいいですが、わたしはらっきょう酢を加えるのが好きです。コクと酸味が加わっておいしいですよ」（高越さん）



材料
ツナ缶（オイルタイプ）…1缶
マヨネーズ…大さじ4
らっきょう酢…大さじ1
黒こしょう…少々

作り方
ツナは油を切り、ボウルに入れ、マヨネーズ、らっきょう酢、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。



これは、安定のおいしさ！ディップソースの存在感が強すぎず、セロリの食感と味がちゃんと生きています。ツナマヨとの相性が抜群で、これは無限に食べられるやつですね。

2．「明太子マヨ」

こちらも定番ディップの一つ。「明太子とマヨネーズも王道で最高の組み合わせですよね。さっぱりさをプラスするために、レモン汁を少し入れると◎」（高越さん）



材料
明太子…1個
マヨネーズ…大さじ4
レモン汁…小さじ1

作り方
明太子は皮から外し、ボウルに入れてマヨネーズ、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。



これも、食べる前からおいしいとわかっているやつです（笑）。明太子の粒々感と色が食欲をそそりますね～。レモンのさっぱり感もいい感じです。

3．「みそマヨ」

和食や日本酒などに合うのがこちらのみそマヨ。「一味とうがらしを加えることで、いっそうおつまみ感が増しますよ」（高越さん）



材料
みそ…大さじ5
マヨネーズ…大さじ5
一味とうがらし…少々

作り方
みそとマヨネーズ、一味とうがらしをすべて加えて混ぜ合わせる。



セロリにみそって、意外な組み合わせですが、これがまた合う‼コクがあり、一味唐辛子のピリリ感も相まって、お酒がグビグビ進んじゃいますね。高越さんによると、みそ好きなら、市販のもろみみそを付けて食べるだけでもおいしいそうですよ。