昔は、焼き肉店に行くとよくユッケを注文していました。しかし生食用食肉の基準が厳しくなってからは、すっかりユッケを食べていません。もうセピア色の思い出に変わりつつあったのですが…「生ユッケ丼」なる料理を発見！料理研究家リュウジさんのレシピのようです。よく見ると…「合法⁉」って何だ⁉あぁ、生ハムをユッケと言い張るつもりなのね。う～む、わたしの欲しているユッケとは違うけれど、それはそれ、これはこれ。試しに作ってみましょうか。
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たった3分で作れるズボラ飯「合法生ユッケ丼」
料理研究家のリュウジさんはテレビでも見かけることが多く、バズレシピやズボラ飯が人気ですよね。
そんな料理研究家のリュウジさんのYouTubeで気になるズボラ飯を発見しました！それが「合法生ユッケ丼」です。
昔はよく焼き肉店で注文できましたが、現在では食中毒にかかる危険性が高いことから、厚生労働省で生食用食肉の規格基準が定められており、一部の新鮮な牛肉や馬肉しかユッケにすることができなくなりました。
そのため、お店でもあまりユッケを見かけなくなりましたよね。
そんな時に発見したのが「合法生ユッケ」です。
生ハムを使用するので、自宅でも作ることができるのが魅力です。
そして何と言ってもたった3分で作れるというのもうれしいですよね。
さっそく、今回も料理研究家リュウジさんのズボラ飯を作ってみよう！
「合法生ユッケ丼」の材料と作り方
【材料】
生ロースハム（薄切り）…50g
長ねぎ（白い部分）…25g
ご飯…200g
卵（卵黄のみ）…1個
しょうゆ…小さじ1
コチュジャン…小さじ1
砂糖…小さじ1
にんにく（おろして）…1/3片
ゴマ油…小さじ1
うま味調味料…1振り
白いりゴマ…適量
ラー油…適量
1. 長ねぎをみじん切りにしてボウルに入れます。
2. 生ハムを1枚ずつ剥がして、細かく切り、
1に入れます。
3. 2に砂糖、おろしにんにく、うま味調味料、しょうゆ、コチュジャン、ゴマ油を入れてよく混ぜます。
